Korak po korak recept za biskvit od cimeta i bundeve sa творожно-шоколадной начинкой. 
Time: 3 час. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasta torta
- 1/3 Art. šećer u prahu za rad
- 1 kašika. l mljeveni cimet
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1 i 1/4 žličice plitka morska sol
- 1 i 1/4 čl. šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. pire od bundeve
- 1 kašika. čips od mlečne čokolade
Punjenje
- 1/2 žlice. zdrobljena bijela čokolada
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 230 gr. kremasti sir mascarpone
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin biskvit, mliječna čokolada, bijela čokolada, krem sir, sir mascarpone, jaja, pire od bundeve, cimet
Priprema recepta:
- Na sredinu pećnice stavite rešetku. Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Premažite lim za pečenje ili stavite pergament papir. Stavite čisti kuhinjski ručnik na radnu površinu i pospite šećerom u prahu.
- Napravite biskvit: u srednjoj posudi izmiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo i sol. U drugoj srednjoj posudi koristeći električnim mikserom, tukli šećer i jaja velikom brzinom cca. 2 minuta Dodajte pire od bundeve i čokoladu. Postepeno ulijte u smeša od brašna. U pripremljenu tepsiju stavite testo i ravnomerno rasporediti. Pecite oko 12 minuta.
- Povucite tankom metalnom lopaticom ili nožem duž ivice sunđerasti kolač i odmah zamotajte kalup kuhinjskim peškirom. Pažljivo uklonite pergament papir. Iz kratkog kraja keks sa peškirom umotajte u rolat. Dajte u potpunosti ohladiti 45 minuta.
- Napravite čokoladni nadjev: stavite čokoladu i puter u srednjoj posudi. Stavite posudu u lončić i jedva kuhaju voda. Mešajte dok se čokolada ne otopi i smesa postat će gusta, otprilike 2 minute Dodajte sir mascarpone i, koristeći električni mikser, miješati dok ne postane glatko.
- Pažljivo odvojite keks i izvadite ručnik. Upotreba lopaticom, rasporedite nadjev preko keksa. Opet valjajte rolnu i zamotajte u plastičnu ambalažu. Prohladite bar 2 sata. Kada ste spremni za posluživanje, narežite rolat na porcije komade i rasporedite na tanjire za posluživanje.Recept za bundeve rola.
