Iz bogate ponude deserta s omiljenim kremom Francuski klasici ostaju eklari. Ukrašena čokoladom glazura i posluženi uz šalicu kafe, ovi kolači su lako sposobni Postanite neprevaziđeni atribut u nedjelju ujutro. Ako kuvate eclairs prvi put, trebat će malo spretnosti, ali brzo pravljenje deserta i njegov kraljevski ukus će koštati potrošili napore i odgovorit će s ljubavlju na prvi pogled. с друзьями: Time: 50 мин. Poteškoća: lako Količina: 60 mini eklera u receptima koji se koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Eclairs
- 1 kašika. voda
- 110 gr. puter ili margarin
- 1 kašika. prosijano brašno
- 4 jaja
Krema
- 3 žlice. mlijeko
- 3/4 Art. šećer
- 1/2 žlice soli
- 6 tbsp. l brašno
- 3 jaja
- 2 kašike kašike vanilija
Frosting
- 60 gr tamna čokolada
- 2 žlice. šećer
- 1 kašika. šlag (sadržaj masti 33%)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorka, jaja, mleko, pavlaka, vanilin
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- Zagrijte vodu i ulje do ključanja. Dodajte brašno i neprestano miješajući, kuhati dok smjesa nije homogena (ako je tijesto spreman, tada će grudica umočena u hladnu vodu poprimiti oblik kuglice). Skinite sa vatre i ohladite. Umutite 4 jaja uvodeći ih u tijesto. jednom.
- Stavite testo na podmazan lim za pečenje sa žličicom, formirajući male kolače. Pecite u rerni za otprilike 30 minuta do zlatne boje. Gotove eclere ohladite.
- Za kremu izmiješajte mlijeko, šećer, sol i brašno da ne bi došlo bilo je kvržica; stavite na vatru polagano, miješajući, kuhajte dok zadebljanje. Dodajte 3 jaja i kada smesa postane još gušća, skloniti sa vatre, ohladiti i dodati vanilu. mali rez na bočnim kolačima. Korištenje paketa za kuhanje sa Exlairs napunite kremom sa mlaznicom.
- Za glazuru otopite čokoladu, dodajte šećer i vrhnje. Ostavite, neprestano miješajući, na laganoj vatri, kuhajte dok smjesa se neće formirati u meku kuglu. Ohladite glazuru i tucite dok homogena konzistencija, a zatim ukrasite gotove eclairs.