Clafoutis s brusnicama – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
The photoPosuđe: Charles Masters Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2,5 tbsp. svježe ili smrznute brusnice, nasjeckajte bobice
- 3 velika jaja plus 3 žumanjka
- 1 kašika. šećerni turbinado
- 2 žlice. krema za piće 10%
- 1/2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 3 žlice. l Grand Mernier liker ili bilo koja naranča liker
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- Stup soli
- Nezaslađeni maslac za podmazivanje kalupa
- Šećer u prahu, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnica, jaja, vrhnje, vanilija ekstrakt, smeđi šećer, vrhunsko brašno, Grand Marnier liker
Priprema recepta:
- U blenderu izmiksajte jaja, žumance, 1/2 kašike. šećer turbinado, vrhnje, brašno, alkohol, vanilija i sol. Mešajte dok dok se šećer ne otopi i ne postane konzistencija tijesta homogena, oko 1 minut. Neka stoji u sobi temperatura, 30 minuta.
- U međuvremenu, stavite rešetku u gornju polovinu rerne i prethodno zagrejati na 220 ° C. Premažite keramičkim posudom za pečenje Promjer promjera 28 cm ili duboko posuđe otporno na toplinu lim za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte brusnice sa 5 kašika žlice. l šećer turbinado; stavi bobice u pripremljeni oblik. Pecite na one dok se smjesa ne počne karamelizirati, oko 20 minuta. Izvadite iz rerne i smanjite temperaturu na 190 ° C.
- Pažljivo sipajte 1 kašiku. gotovo testo razvaljati u vrući kalup i dati stajati 5 minuta, a zatim uliti preostalo testo. Pospite 3 kašike. l turbinado preostali šećer. Pecite klafuti oko 30 minuta, dok ne grabi i diže testo. Postavite pitu na žičani nosač i ohladiti 20 minuta. Pospite šećerom od brusnica clafuti praškasti.
