Podrijetlom je iz regije Limousin na jugoistoku Francuske, Clafuti (Clafouti) je križ između voćnog kolača i palačinke. Evo može se koristiti bilo koje voće: jabuke, breskve, kruške, šljive. Ovaj recept sugerira raskošnu aromu svježeg marelice natopljene sat vremena u mirisnoj kupki od badema liker. Ostavite da se torta malo ohladi prije posluživanja. istinski uživajte u njegovom ukusu. Clafuti je dovoljno jednostavan kuhanje, tako da on može biti čest i voljen gost вашем столе. Time: — Сложность: легкоObrok: 1 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Svježe marelice – oko 8 komada (sjemenke, sjeckane kriške)
- Limunov liker (amaretto ili sok od naranče) – 1/4 šolje
- Limun – 1 komad
- Šećer – 1 kašika i 1/3 šolje
- Jaja – 2 komada (plus protein jednog jajeta)
- Posno mlijeko – 1 šolja
- Brašno – 2/3 šolje
- Ekstrakt badema – 1/2 kašike
- Stup soli
- Narezani bademi – 1 kašika
- Šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: Marelice, bademova luk, limun, jaja, mleko, brašno, ekstrakt badema, bademi, šećer prah
Priprema recepta:
- U veću zdjelu sipajte amaretto marelice (ili narandže) sok). Narežite 2 kašike limunove korice, iscijedite 2 kašike kašike limunovog soka, izmiješati i ostaviti da provri sati.
- Zagrejati pećnicu na 180 C. Podmažite pekač maslacem (ovalni ili okrugli, promjera oko 25 centimetara) ravnomjerno pospite 1 kašiku šećera po njenom dnu, ocijedite marelice (zadržite sirup) i položite na “jastuk” od šećera.
- U maloj posudi izmiješajte dva cela jaja, jaje i preostalu 1/3 šalice šećera umutite mikserom na srednjoj brzini do blijedo žute boje. Dodajte mlijeko, brašno, badem ekstrakt, sol, naribajte malo limunove korice i drenirani sirup; dobro izmešati. Izlijte testo na marelice; posipati bademi.
- Pecite Klafuti dok se ne digne i ne stekne Zlatne nijanse (od 45 do 55 minuta). Ohladite 20 minuta, posolite šećer od glazure i poslužite toplo.