Kolač kolača tako je nazvan zbog činjenice da je njegov glavni sastojci – šećer, brašno, puter i jaja dodani su jedan po jedan funta. Ali nije potrebno uzimati proizvode u takvim količinama. Dovoljno je da se ovi sastojci nalaze u jednakim dijelovima. Piteći kolač, iako se smatra tradicionalno evropskim pecivom, Popularna je u mnogim zemljama daleko izvan Starog svijeta. I unutra ovisno o regiji njegovi dodatni sastojci su značajno variraju. Na primjer, probajući takve kolače u Britaniji i Indiji Meksiko, teško da možete pogoditi da imaju zajedničke korijene. U funti u kolače se mogu dodati i sušeno voće ili orasi, arome, premažite ih glazurom ili šlagom. Za početak pokušajte ispeći kolač prema klasičnom receptu.
Autor recepta – kuhar Virginia Willis (SAD) – predavač Kajun i kreolska kuhinja, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji zdravstva
In ремя: 1 час. 35 minuta U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr puter na sobnoj temperaturi i još malo za podmazivanje kalupa
- 3 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp plitka morska sol
- 3 žlice. šećer
- 0,5 tbsp. margarin na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. punomasno mleko na sobnoj temperaturi
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 5 velikih jaja na sobnoj temperaturi
- 0,5 tsp ekstrakt badema, fakultativno
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, badem ekstrakt, ekstrakt vanilije, kolač, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 150 ° C. Podmažite veliku količinu ulja posuda za tortu s rupom u sredini (prečnik 25 cm)
- Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u posudu srednje veličine. Вposuda stacionarnog miksera s mlaznicama u obliku lopatica se miješa puter, šećer i margarin do krem konzistencije. U velikim dimenzijama u posudi sa tekućinom kombinirajte mlijeko, vanilu, jaja i badem ekstrakt ako ga koristite. Sve promiješajte. Ulijte u mešavinu ulja postepeno, naizmenično, sipajte mlečnu smešu i sipajte brašno, i trebate da započnete i završite sa brašnom. Razmjena. Ispunite pripremljeni testni obrazac.
- Pecite tortu 15 minuta. Povećajte temperaturu u peći na 160 ° C i peći još 45 minuta. dok se kolač ne pokrije zlatna kora i neće zaostajati za ivicom obrasca. Ili provjerite spremnost lijepljenjem čačkalice. Mora izaći iz kolača suva. Stavite ga na žice stalak na 10 minuta. Zatim okrenite cupcake naopako da se potpuno ohladi najmanje 20 minuta.
