Obično morate trošiti dobro na pravljenje čokoladnih moussea nekoliko sati, ili čak cijeli dan, prije nego što počnete ručak, jer žumanka treba postaviti, a bičve vjeverice dobiti dovoljno mjehurići zraka. Zaboravi!
U našem lijenom mousseu nema žumanaca, nema proteina, nije neophodno tuku i čekaju. Osim toga, nedostatak sirovih jaja znači da i vi možete biti smireniji dajući ovaj mousse od tri sastojka (čokolada, grašak i šlag) maloj djeci, mada ja Siguran sam da od toga neće imati koristi samo oni. Tako je lijepo da budem čarobnica.
Time: 20 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3 žlice. mini marshmallows
- 1/2 žlice. omekšali puter
- 255 gr. iseckani na sitne komadiće polusmeđe čokolade
- 1/4 Art. topla voda (iz nedavno kuhane kotlića)
- 1 kašika. masna krema
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, vanilija ekstrakt, močvare, vrhnje
Priprema recepta:
- U šerpu stavite marshmallows, puter, čokoladu i vodu s debelim dnom.Uključite tavu da se zagrijava na štednjaku vrlo malo vatre da se sastojci otope i periodično mešati. Ukloniti sa toplote.
- Šlag sa vanilijom u ovom trenutku dok se ne zgusne, zatim miješajte sa ohlađenom čokoladnom smjesom dok homogena viskozna krema.Stapajte smjesu u 4-6 šoljica ili male zdjelice i stavite u hladnjak prije nego što pojedete mus. Than što prije to bolje!
