Ovaj se kolač vrlo voli u Francuskoj, a odavno je osvojio srce. Julia Child, koja je svoju verziju ovog deserta nazvala “Le Glorieux “(slavno). Prema originalnom receptu, kolač se ne priprema potpuno bez brašna. Kad je 1959. objavljen časopis McCall recept za francusku groficu de Toulouse-Latreque, zbog guste teksture kolač je pogrešno rekao da je “bez brašna”, mada malo brašna unutra još uvijek ga ima. Vremenom je brašno potpuno nestalo iz recepta. шоколадного торта. 
Time: 2 час.Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 250 gr puter, plus za podmazivanje
- Posušen kakao prahom
- 450 gr tamna čokolada (70% kakaa), sitno sjeckana
- 8 velikih jaja, sobne temperature
- 3/4 Art. granulirani šećer
- 1/2 žlice soli
- 2 žlice. l narandžasti alkohol (npr. Gran Marnier; od želja)
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: Gorka čokolada, narandža alkohol, jaja, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, kakao
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Podmažite dno i stranice odvojiva 23 cm. (po mogućnosti od lakog metala); posipati kakao prah, uklanja višak.
- U posudi sa srednjom otpornošću na toplotu kombinirajte puter sa čokoladom stavite posudu preko tave sa malo kipuće vode (posuda ne smije dodirivati vodu). Mešajte dok ne dobijete homogena rastopljena masa. Izvadite posudu sa šerpice i pustite ohladiti na sobnu temperaturu.
- U međuvremenu u velikoj posudi umereno tucite mikserom jaja velike brzine, granulirani šećer i sol 4-6 minuta. do guste i vazdušna masa. Pobijedite narančinim likerom i vanilijom. Upotreba gumene oštrice lagano interveniraju u tri rastopljena poteza čokolada (nemojte previše mešati).
- Izlijte testo u pripremljeni oblik i pecite 30-40 minuta., dok se rubovi ne uhvate i sredina se podigne, ostajući malo nestabilno. (Tokom hlađenja kolač će se nastaviti stvrdnite.) Stavite žičani nosač i ostavite da se potpuno ohladi (u sredini može malo pasti). Uklonite stranice kalupa. Prije torte pospite tortu serviranje sa kakaom u prahu i šećerom u prahu.
