Čokoladna torta sa šlagom i trešnje

Ovaj bombonski kolač inspiriran je elegantnom kutijom. čokolade. Trešnja i čokolada su primjer klasika, što znači vremenski ispitana, kombinacija desertnih sastojaka. Takav desert nesumnjivo će na odmor ostaviti najprijatniji dojam za stolom. Zasniva se na čokoladnim kolačima, tijesto za koje Izvorni recept izmijesite na jogurt. Cherry mousse pripremljen sa krem ​​sirom, ili mekim krem ​​sirom, koji vrlo često biraju kreme i prelive. Podijelite sa prijateljima: Foto čokoladna torta sa šlagom i višnjama Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Servis: 10 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Čokoladna torta

  • 110 gr. puter, rastopljen i malo ohlađen; dodatno za podmazivanje kalupa
  • 1 kašika. vrhunsko brašno; malo da pospite dno kalupa
  • 1 kašika. šećer
  • 1/2 žlice. kakao prah
  • 1 kašika kašike soda
  • 1/2 žlice prašak za pecivo
  • 1/2 žlice soli
  • 1/2 žlice. jogurt (ili kefir), sobne temperature
  • 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
  • 1 kašika kašike ekstrakt vanilije

Skuhani sir s višnjama u sirupu

  • 1/4 Art. bobice trešnje u sirupu (ocijedite i osušite sirup)
  • 2 žlice. l trešnji sirup bez bobica
  • 10 gr. želatina
  • 110 gr. krem krem ​​sir (krem sir) soba temperaturu
  • 1/2 žlice. kisele pavlake na sobnoj temperaturi
  • 1/4 Art. šećer
  • 1/2 žlice soli
  • 1/4 žlice ekstrakt badema

Čokoladna glazura

  • 250 gr tamna čokolada (50 – 60% kakaa), sitno sjeckani
  • 3/4 Art. puter krema 33%

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, gustin biskvit, tamna čokolada, kakao, jaja, jogurt, kefir, pavlaka, pavlaka, skuti sir, ekstrakt vanilije, badem ekstrakt, trešnja, sirup, želatina

Priprema recepta:

  1. Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Dva okrugla posuda za pečenje promjera 20 cm namažite maslacem i obložite pergamentom papir. Premažite pergament brašnom, zdrobite višak brašno.
  2. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, soda, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi mešajte dok ne postane glatko. konzistencije rastopljeni puter, jogurt, jaje, vanilija i 1/2 Čl. voda. Dodajte tečnu smešu da se osuši, umutite. Izvaljajte testo podjednako u posudi za pečenje, dobro izravnavajući površinu. Pecite okretanjem kolača za 180 ° C za jednolično pečenje, oko 25 minuta. Provjerite spremnost suhim čačkalicom.
  3. Kekse ohladite bez uklanjanja iz kalupa 15 minuta, stavite na žičani nosač da se potpuno ohladi. Ogulite pergament papir premještajući kolače. Ostavite da se potpuno ohladi.
  4. Pripremite nadjev od trešanja: podijelite bobice trešnje na 4 dijela, prebacite u srednju posudu i dodajte 2 kašike. l sirup od višnje. In u maloj zdjeli pomiješajte želatinu sa 1 kašikom. l vode i ostavite 5 minuta da se nabubri. Mešajte želatinu u mikrotalasnoj pećnici dok neće se potpuno raspršiti oko 10 sekundi.
  5. Stavite želatinu, krem ​​sir u procesor za hranu, kisele pavlake, šećera, soli i ekstrakta badema, mešajte dok homogenost. Stavite kremu u posudu sa višnjama i izmešajte. U hladnjak provjerite na svakih 5 minuta stepen zadebljanja kreme, ukupno poteškoća od 5 do 15 minuta (krema se ne treba previše zgušnjavati snažno).
  6. Donji biskvit stavite na tanjir za serviranje, u sredinu stavite kremu i rasporedite je ravnomjernim, debelim slojem. Pokrijte drugom tortom, narežite i stavite na jedan sat unutra frižider.
  7. Kuhajte čokoladni ganache dok se torta hladi. In u manjoj loncu donesite kremu da prokuha i sklonite sa vatre. Dodajte čokoladu laganim protresanjem tave za ravnomerno distribucija. Ostavite stajati 3 minute da se čokolada otopi. Žumanjke tucite dok glatka, pa stavite u hladnjak dok se ne zgusne 15-20 minuta. Ne dozvolite da se previše smrzne, trebalo bi ispasti konzistencija majoneza.
  8. Ponovo promiješajte glazuru i dobro prelijte tortu šireći ga po površini i na strane. Stavite tortu u hladnjaku dok se glazura ne stvrdne najmanje 2 sata (ili ostavite za noć).

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: