Ova vintage torta pružiće vam pravi užitak od procesa. kuvanje. Vlažna i sočna, ova čokoladna torta od sunđera se upijala sama tradicija slastičarskih zanata i gusta karamela glazura će vas osvojiti svojom gipkošću i ukusnim vanjskim izgledom pogled. Ovaj je desert pravi komad čokolade глянцевой упаковке. Time: 1 hour.20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Čokoladni torta od sunđera
- 2 žlice. premium brašno, dodatno za posipanje forme
- 2/3 Art. kakao
- 1 i 1/4 žličice soda
- 1/4 žlice prašak za pecivo
- 1 kašika kašike soli
- 150 gr. puter, kao i za podmazivanje kalupa
- 1 i 2/3 čl. šećer
- 3 velika jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Karamel glazura
- 4 žlice. šećer
- 1 kašika. mlijeko
- 110 gr. puter
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/8 žlice soda
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije kakao
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Ulje i lagano nasjeckajte brašno u dva oblika promjera 22 cm.
- Napravite čokoladni biskvit: prosijte brašno zajedno, kakao, soda bikarbona, prašak za pecivo i sol. Umutite puter mikserom i šećer 5 minuta, dok se ne dobije homogena bujna masa. Dodajte jaja i vaniliju, usitnite na jakoj snazi 3 min Dodajte smešu od brašna, u fazama sa 1,3 kašike. voda polazi i završavajući brašnom.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite između oblika i pecite za 30-35 minuta Na hladne rešetke namažite slojeve kolača specijalni kulinarski sprej.
- Pripremite karamel glazuru: pomiješajte 3 kašike. šećer i mlijeka u tlitarskoj posudi sa debelim dnom. Donesite kuhati smanjite toplinu na minimum da smjesa ostane topla. Karamelizirajte preostalih 1 kašika. šećer u tavi. Za ovo stavite posudu na srednju vatru i otopite šećer, mešajući i istrljajte ga zidovima koristeći lopaticu s ravnim rubom. Nastavite kuhati dok glazura ne postane smeđa ili tamnosmeđa boja. To se događa pri temperaturi od 160-180 ⁰S na termometru. Glazuru ne pregrijavajte. Sipajte ga u ključ mliječno-šećernu smjesu i dovedite na temperaturu od 150 ° C. Dodaj ulje, ekstrakt vanilije i soda.
- Vruću smjesu izlijte u posudu za potopljeni blender i umutiti kad se malo ohladi, 15-20 minuta, dok kremasto stanje. Pazljivo pazite na glazuru kako brzo postaje gust. Podmažite ravnomjerno pečeni biskvit, dok glazura nije smrznuta, dobro je od vrućine natapa biskvit i čini ga vlažnim. Zatim preklopite kolače prijatelju kod prijatelja i ravnomjerno sipajte. Ako je glazura previše gusta – dodajte nekoliko kapi tople vode.