Vrhunac ovog recepta je nadjev. Ona kombinuje slatkoću paste od čokoladnih oraščića, sočnost jagoda i prozračnost talijanskog mascarpone sira. Jelo je vrlo jednostavno – čak ga i početnik može lako pripremiti, ali po ukusu neće popustiti ni najtežim receptima. Podelite sa prijateljima: Vrijeme: 30 min Težina: srednja Količina: 9-1 0 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čokoladne palačinke
- 4 velika jaja
- 1 kašika. mlijeko sobne temperature
- 1/2 žlice. brašno
- 1/4 Art. kakao prah
- 2 žlice. l šećer
- 1/8 žlice morska sol
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac, izrezan na 12 kocke
Punjenje
- 1 kašika. džem od jagoda
- 1 kašika. sobna temperatura mascarponea
- 3/4 Art. čokoladna orasna pasta
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, kakao, šećer, maslac, džem od jagoda, sir mascarpone, čokoladna orasna pasta
Priprema recepta:
- Za palačinke: Pomiješajte jaja, mlijeko, brašno, kakao prah, šećer i sol u blenderu ili posudi. Umutite mikserom ili šlagom do stanja jedinstvenog testa.
- Zagrijte tavu za palačinke veličine 25 cm na srednje jakoj vatri. U tavi rastopite 1 kocku putera. Dodajte 1/4 kašike. test i brzo nagnite tavu da testo razvučete u uniformu sloj. Pržite dok ne omekša, oko 1 minut. Upotreba lopatice otporne na toplinu, nježno okrenu palačinku. Kuhajte više na jedan minut. Ponovite sa preostalim uljem i test.
- Za punjenje: U malo izmiješajte džem i mascarpone posuda do glatka.
- Podijelite 3 kašike. l džem smjesa na svakoj palačinki, odlazi nekoliko centimetara do ivice. Omotajte dvije suprotne ivice svaku palačinku iznutra, a zatim namotajte epruvetu. Ponovite sa preostali sastojci. Palačinke rasporedite na tanjir.
- Zagrijte tjesteninu s čokoladnim orasima u loncu na laganoj vatri i neprestano miješajte dok se ne zagrije. Zatim ga raširite palačinke i poslužite.