Čili paprike i cimet zasitivaju ove kolače meksičkim okusom, jer je kombinacija začinjenosti i čokolade glavna osobina Meksikanaca kuhinja. Guy Fieri Chocolate Brownie Brownies ne izgledaju pretjerano oštre, samo blago zagrijavaju i aromatičan, zasjenivši vedar i slatkast okus pire krompira Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: lako Količina: 12 kolača recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za pire od rabarbara:
- 1 kašika. isječen 1 cm. rabarbara (vene uklonjene)
- 1/4 Art. voda
- 2 žlice. l granulirani šećer
Za brownie:
- 55 gr. tamna čokolada
- 55 gr. tamna čokolada
- 55 gr. čips od pola čokolade
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 kašika. l New Mexico čileanski biber u prahu (ne u prahu čili)
- 1 kašika kašike tamni rum
- 3/4 Art. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/2 žlice gruba sol
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/2 žlice. (110 gr.) Nesoljeni puter temperaturu
- 2 jaja kategorije CO na sobnoj temperaturi
- 1/4 Art. sjeckani orasi
- Skraćivanje spreja za podmazivanje oblika
Recepti sa sličnim sastojcima: rabarbara, tamna čokolada, čokolada gorka, čokoladni čips (granule), orasi, rum, brašno premium, paprika čilija, cimet, jaja, ekstrakt vanilije, gustin keks
Priprema recepta:
- Za pire od rabarbare: u maloj tavi na srednjem dovesti rabarbara, vodu i šećer do ključanja. Kad šećer rastopiti, smanjiti toplotu i pirjati na laganoj vatri, dok rabarbara neće postati meka, oko 10 minuta. Uklonite sa vatre i lagano. cool. Ako je potrebno, pire u blenderu do glatka. Rhubarb bi se trebao pretvoriti u jednoličan slatki umak.
- Napravite tijesto od tijesta: u posudi srednje veličine izmiješajte brašno, prašak za pecivo, čili u prahu, cimet i sol. U čistom otopite tamnu i gorku staklenu posudu mikrotalasne čokolada postavljanjem snage pećnice na 50%. To se može učiniti na vodena kupelj.U posudi stacionarnog miksera na srednjoj brzini umutite puter sa šećerom dok ne postane kremast. Dobro promiješajte, unesite jedno po jedno jaje. Dodajte vaniliju ekstrakt i rum. U čokoladnu smjesu dodajte rabarbara dodajte sve u ulje. Dobro izmešajte. Dodajte smešu sa brašnom i izmešati. Upotrijebite silikonsku lopaticu za skupljanje ljepljivog tijesta s rubova zdjele i lagano ubacite čips od čokolade i oraha orahe. Ne mešajte predugo.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Pospite prženjem (kulinarski) masnoća) čista staklena posuda za pečenje dimenzija 20x20x5 cm. Dno prekrijte pergamentnim papirom, a zatim ga pospite. Izlijte testo pripremiti u pripremljeni kalup i izgladiti površinu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 35-40 minuta Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Sjeckajte kvadrati i poslužiti.
