Osnova ovih kolača napravljena je od elastičnog čokoladnog tijesta, koji koja se takođe naziva “luda torta” Luda torta. Ovaj desert se kuha jedna posuda bez putera, jaja i mlijeka. Koristio je popularan za vrijeme Drugog svjetskog rata kada je nestašica proizvodi. Kasnije je neko počeo dodavati zasićenu kremu. nadjev – i cupcakes od crnog dna (“crni” дно”). 
Time: 40 мин. Сложность:Količina: 12kom U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 230 gr. sir, sobna temperatura
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 1 kašika. granulirani šećer
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 1/3 Art. kakao prah
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 3/4 žlice soda bikarbona
- 1/4 žličice sitne soli
- 1/3 Art. biljno ulje
- 1 kašika. l stolni sirće 5%
Recepti sa sličnim sastojcima: skuta, jaja, šećer, ekstrakt vanilije, vrhunsko brašno, kakao, smeđi šećer
Priprema recepta:
- Postavite mrežu na sredinu pećnice i uključite predgrijavanje do 180 ° C. Stavite papirnate kolače u posudu za pečenje za 12 komada. tartleti. U posudi srednje veličine sa umerenim mikserom tucite 1-2 minuta. krem sir, jaje, 1/3 žlice. šećer peska i 1/2 kašike žlice ekstrakt vanilije. Treba dobiti homogena smjesa bez grudica. Odložite.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, smeđe šećer, soda, sol i preostale 2/3 kašike. granulirani šećer. Dodaj ulje preostalo 1 kašika kašike ekstrakt vanilije i 1 kašika. vode sve mešati. Ostavite testo 10 minuta. na sobnoj temperaturi a zatim pomešajte sirće.
- Ravnomjerno rasporedite čokoladno tijesto između pripremljenog limenke, punjenje svake oko dve trećine. U centru stavite svaki kolač oko 2 kašike. l krem prelivi sir.
- Pecite oko 20 minuta, dok se kremasti punjenje ne smrzne, i ostat će čačkalica kojom probušite muffin suva.
- Ostavite da se ohladi u kalupovima 5 minuta, a zatim nožem Za maslac ili pekmez od tijesta pažljivo izvadite kekse rešetke. Ostavite ih da se potpuno ohlade prije posluživanja. 30 minuta
