Čokoladni kolači sa slaninom i kremom od sira – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Yunhi Kim Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: srednja Količina: 12 cupcakesa Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
Za karamelizovanu slaninu:
- 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer
- 2 žlice. l granulirani šećer
- 2 kašike kašike kakao prah
- 12 kriški slanine, prerežite na pola
Za kolače:
- 5 žlica. l biljno ulje
- 1/4 Art. variva espresso ili kafa
- 1/4 Art. svijetlo smeđi šećer
- 1/3 Art. kakao prah
- 110 gr. zdrobljena mlečna čokolada
- 3/4 Art. brašno za pečenje
- 1/2 žlice. granulirani šećer
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 1/2 žlice sitna sol
- 1/4 Art. pinjenica ili kefir s malo masti
- 2 jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Za kremu:
- 1 kašika. kuvano kondenzirano mlijeko
- 230 g. Skuti sir na sobnoj temperaturi
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Ispržene pahuljice morske soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jogurt, kefir, smeđi šećer, kakao, kafa, mlečna čokolada, vanilija ekstrakt, slanina, jaja, skuti sir, pavlaka
Priprema recepta:
- Napravite karameliziranu slaninu: prethodno zagrijte pećnicu 180 ° C, stavite žičani nosač u lim za pečenje s folijom. Umiješajte smeđi šećer, granulirani šećer i kakao prah kontejneri srednje veličine. U dobijenu slaninu umočite slaninu smjese, zatim ih položite na žice za stalak u jednom sloju. Pecite 15 – 20 min dok se ne formira tamno smeđa kora. Nakon hlađenja komada i stavite na tanjur s ubrusima da se osuše. Nasjeckajte 6 kriški slanine sitno i stavite na stranu.
- Počnite da pravite cupcakes: pomiješajte biljno ulje, kafa velikog kapaciteta, smeđi šećer, kakao prah i čokolada za mikrovalnu. Stavite smjesu za zagrijavanje mikrotalasna pećnica na 2 minute. Zatim tuku dok ne postane glatko. masu i stavite da se hladi 15 minuta.
- Pomiješajte brašno, granulirani šećer, soda i sol u posudi. Dodaj kefir, jaja i ekstrakt vanilije u ohlađenu čokoladnu smjesu, mešati dok ne postane glatko. Dodajte brašno i nastavite tukli dok glatko.
- U tepsiju stavite papirnate kolače sa 12 udubljenja. obloge. Izlijte jednaku količinu tijesta u udubljenja i pospite sjeckana slanina odozgo. Pecite 20 – 25 minuta. sve dok tijesto neće početi proljeće kad lagano pritisnete površinu. Onda hladi kolače 10 minuta bez uklanjanja iz kalupa, zatim izvadite iz kalupa i stavite na žice stalak do punog hlađenje.
- Započnite kuhati kremu: umutite mikserom kuhano kondenzirano mlijeko srednje brzine, skuti sir i vanilija ekstrakt do glatka. Napunite smjesom slastičarska vrećica sa mlaznicom u obliku zvijezde. Stavite u frižider u trajanju od 30 minuta
- Pekmez ukrasite kremom i pospite ostatkom karamelizirana slanina i sol.Nudimo recept za muffine sa persimmon.
