Pecite vrlo zasićene čokoladne glazure od glazure i kokosove pahuljice. Tako da njihov ukus i boja postaju još intenzivniji, više vole alkalizirani kakao. Šolja svježe kuhana crna kafa samo će pojačati ukus čokolade. Svako gotov kolač prelijte otopljenom čokoladnom glazurom i kokosovog mlijeka i ukrasite prstohvatom kokosovih pahuljica ili стружки. 
Time: 2 час. Poteškoća: Količina: 12kom U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 330 gr kockice putera
- 1 kašika. sveže skuhana kafa
- 0,5 tbsp. vode ili mlijeka
- 3/4 Art. kakao prah
- 3 žlice. brašno
- 3 i 1/4 čl. granulirani šećer
- 3/4 žlice prašak za pecivo
- 3/4 žlice sitna sol
- 0,5 tsp soda
- 3/4 Art. pavlaka
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- Šećer u prahu za posipanje
Čokoladna kokosova glazura
- 170 gr tamna čokolada, sitno sjeckana
- 0,5 tbsp. konzervirano nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 1-2 kašike žlice. l kukuruzni sirup
- 1,5 tbsp. nezaslađene pahuljice od kokosovog oraha ili čips, lagano tost
- Posebna oprema: kalup za velike muffine na 12 ćelija
Recepti s sličnim sastojcima: puter, kafa, mlijeko, kakao, premium brašno, šećer, pavlaka, jaja, vanilija ekstrakt, šećer od glazure, tamna čokolada, kokosovo mlijeko, sirup, kokosove pahuljice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Savijte papir unutra metalni kalup za 12 velikih muffina.
- U posudu za mikrovalnu stavite puter, kafu, vodu i kakao pokrijte plastičnom folijom i stavite u mikrovalnu oko 2 minute, dok se maslac ne otopi. Premešajte na kombinirati sve sastojke.
- U međuvremenu u velikoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i soda. U maloj posudi umutite pavlaku jaje i vanilija. Umešajte vruću čokoladnu smešu na suvu sastojci. Umiješajte smjesu kisele pavlake; ne mazite. Podijelite tijesto ravnomjerno prema pripremljenim kalupima, ispunjavajući svaki oko 3/4 (oko 2/3 kašike kockica tijesta) Pecite cupcakes dok ne izađe čačkalica umetnuta u sredinu cupcake-a čisto, oko 30 minuta.
- Ohlađene kekse u kalupovima na žicama stalak potpuno ohladite. Napolje papirne obrasce i ponovo stavite cupcakes na žičane police.
- Grozdenje: Stavite čokoladu u posudu srednje veličine. Donesite kuhati kokosovo mlijeko s kukuruznim sirupom, neprestano miješajući, pa sipajte u čokoladu. Dajte smjesu stajati 10 minuta, a zatim miješati dok ne postane glatko. Nanesite 1 kašiku. l toplu glazuru ravnomjerno na svakom kolaču i pospite kokosom po vrhu.
