Čokoladni muffin od šljiva – detaljan prijať prípravu. 
Time: 3 час. 30 minuta Teškoća: srednja Količina: 1 hleb U korištenim receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr nasjeckane suhe suve šljive
- 250 gr grožđice
- 125 gr. crna ribizla
- 175 gr. omekšali puter
- 175 gr. muskovado od smeđeg šećera
- 175 ml. dušo
- 125 ml. kafe liker
- Kopriva i sok od dvije naranče
- 2 žlice. l kakao
- 3 pretučena jaja
- 150 gr. vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika kašike začinske mješavine za tortu (cimet, muškatni oraščić ili muškatni oraščić, paprika, beli papar)
- 75 gr. mleveni bademi
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
Za ukras:
- 25 gr zrna tamne čokolade kafe
- Jestivi nastavci
- Zlatne kuglice od peciva
- Oko 10 jestivih zlatnih zvijezda
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, kolač, brašno premium, suve šljive, grožđice, ribizla, kafeni alkohol, kakao, cimet, matičnjak, sveži začin, beli grašak, med, bademi
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Pokrijte bočne i donje strane okruglice demontažni oblik promjera 20 cm i visine lima 9 cm Pergament za višekratnu upotrebu sa silikonskim slojem. Kad se pokrijete pergamentnog oblika, isjeckajte ga na trake dvostruko veće sam oblik (lakše korištenje 2 kraće trake pergamenta, od jedne duge); zahvaljujući visokim prugama, cupcake neće “pobjeći” od forme.
- U veliku široku tavu stavite suhe šljive, grožđice, ribizlu, puter, šećer, med, kaveni liker, sok od sok i pomorandže, mješavina začina i kakaa. Zagrevajte smešu dok ne počne slabati prokuhajte, mešajući, da se maslac rastopi. Kuvajte smjesu 10 minuta. Uklonite posudu sa vatre i ostavite 30 minuta.
- Nakon nekog vremena, smjesa se malo ohladi. Dodajte jaja brašno, mljeveni bademi, prašak za pecivo i soda. Dobro izmešajte drvenom žlicom ili lopaticom dok se ne dobije homogeno tijesto.
- Nježno biskvitno tijesto nežno izlijte u pokriti oblik. Stavite posudu u rernu i pecite 1 i 3/4 sata do 2 sata, sve dok površina torte se neće stvrdnuti, ali će izgledati sjajno i ljepljiv. Ako u tom trenutku u sredinu cupcakea stavite oštar nož, još se neće peći u centru. Stavite cupcake rešetke. Kad se kolač ohladio, izvadite ga iz kalupa. u sredinu cupcake-a stavite zrna kafe u čokoladu i ležite okolo perimetar zlatne zvijezde. Zatim pospite zlatnim lopticama i jestivi sjaj.
