Da biste napravili ovu hladnu poslasticu, trebat će vam dostupni sastojci. Odličan domaći čokoladni sladoled sam od sebe i dodajući čips od sirupa ili čokolade kao preliv, možete ga učiniti još svjetlijim i ukusnijim насыщеннее. 
Time: 8 час. 1 8 min Težina: srednja Količina: 1.5 l. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 45 gr. nezaslađeni kakao prah (oko 1/2 žlice.)
- 3 žlice. krema za piće sa udjelom masti od 10-12%
- 1 kašika. masna krema
- 8 žumanjaka velikih jaja
- 250 gr šećer
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, jaja, šećer, vanilija ekstrakt, čokoladni sladoled, kakao
Priprema recepta:
- U kakao stavite prah zajedno sa 1 kašikom. vrhnje u gulaš srednje veličine, stavite na srednju vatru i mešajte dok veze. Dodajte preostalu pavlaku i jaku kremu. Donesite smešu da prokuha, povremeno mešajući, i izvadite sa vatra.
- U posudi srednje veličine tukli žumanjke do svetlosti. Postepeno dodajte šećer i mešajte dok se ne sjedine. sastojci. Polako umiješajte kremastu smjesu u jaja sa šećerom u malim porcijama do oko 1/3 kremastog smeše. Sipajte preostalu količinu, sipajte sve natrag u šerpu i stavite na laganu vatru. Nastavite kuhati, često miješajući dok se smjesa malo ne zgusne i proključa stražnjoj strani žlice, temperatura smjese treba doseći 77-80 ° C. Sipajte smjesu u posudu i ostavite da stoji na sobnoj temperatura 30 minuta Umiješajte ekstrakt vanilije. Stavite smjesu u frižider i kad se ohladi dovoljno da se na poklopcu ne stvori kondenzacija, zatvorite poklopac i držite spremnik u hladnjaku 4-8 sati ili dok sve dok temperatura ne dostigne 4 ° C ili niže.
- Sipajte u aparat za sladoled i liječite prema uputama. od proizvođača. To bi trebalo trajati otprilike 25-35 minuta. Poslužite odmah u obliku mekog sladoleda ili zamrznuti za još 3-4 sati da očvrsne sladoled.
