Ovaj veličanstveni cupcake ne zahtijeva vještačke vještine ukrašavanja. Uzmite spiralni lim za pečenje kolača, utisnite ga u njega čokolada i vanilije tijesto i ona će učiniti sve za vas работу. Time: 3 час.Težina: lako.Odluke: 12-14 Koriste se dimenzionalni recepti. zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcake
- 3,5 tbsp. brašno
- 1/2 žlice sitna sol
- 2 žlice. l punomasno mleko
- 4 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 8 velikih jaja, plus 2 žumanjka, sobne temperature
- 450 gr puter, sobne temperature
- 2.75 Art. granulirani šećer
- 1 kašika. tamni kakao prah
Frosting
- 1 kašika. šećer u prahu
- 1-2 kašike žlice. l punomasno mleko
- Specijalna oprema: spiralni oblik za pečenje sa rupa u sredini (2,8 ml.), 2 velike vrećice sa kopčom i dugački drveni skewer
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mlijeko, ekstrakt vanilije, jaja, puter, šećer, kakao, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Stavite rešetku u donju trećinu rerne, uključite zagrijati na 180 ° C. Spiralni oblik s rupom u sredini pospite sprejom za kuhanje.
- U srednjoj posudi pomešajte brašno sa solju. U drugoj posudi pomešajte mlijeko, vanilija, jaja i žumance.
- U velikoj posudi srednje premažite puter mikserom brzina 1 min do uniformiranosti. Postepeno dodajte granulirani šećer 1/4 žlice. u isto vrijeme i tukli oko 5 minuta. na lagani zrak teksture.
- Podesite malu brzinu i dodajte smešu od brašna na 1/4 žlice., tukli oko 3 minuta, dobro mešajući. Dodajte masu jaja i tuku još 3 minuta, dok se testo ne ujednači.
- Kašika 4 kašike. tijesto u velikoj plastičnoj kesi sa kopča. U zdjelu s preostalim tijestom dodajte kakao prah i mešati na maloj brzini 1 min. Punjene čokoladom tijesto još jedna velika plastična kesa.
- Odrežite krajeve vrećica. Naizmeničnim bojama utisnite u ćelije oblik trake tijesta (u obliku neparnog broja rebara, dakle dva trake iste boje će biti u blizini). Raspodijelite drvenim nabubrom masu u ćelijama, pazeći da tijesto iste boje ne padne drugom. Preostalo tijesto istisnite u velikim porcijama, naizmenične boje. Nježno glatku površinu peciva kit nož.
- Pecite 55-60 minuta, dok ne porumene nakon što probije kolač centar neće ostati suh, a vrh će početi proljeće kad lagani pritisak. Ohladite cupcake u obliku 10 minuta. Okrenite se grill i ostaviti da se potpuno ohladi 2 sata.
- Za glazuru. U međuvremenu u srednjoj posudi pomešajte šećer prah i mleko da se dobije gusta, ali tečna glazura – prilagodite konzistenciju dodavanjem malo mlijeka. Izlijte ivicu cupcake sa glazurama.