U tradicionalnim krem brulee receptima, pored vrhnja, mlijeka i vanilije, mogu se koristiti razne prirodne arome, na primjer, limun ili naranča. Ali kada se to kombinira klasični slatkiši sa bundevom potpuno su originalni i ujedno i zdrav desert koji ćete poželjeti ponoviti više od jednog puta. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1-2 male (porcionirane) bundeve
- 2,5 tbsp. šlag 33%
- 1 mahuna vanilije
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 2 žlice. l granulirani šećer
- Žumanjka 10 velikih jaja
- 1/2 i 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljeveni đumbir
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 1 kašika. l rakija
- 8 tbsp. l turbinado šećer (havajski šećer) za krem brulee
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatni oraščić oraščić, mahuna vanilije, smeđi šećer, pire od bundeve, jaja, vrhnje, mleveni đumbir, klinčić, cimet, rakija
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 ° C. Donji kalup za premažite pergamentnim papirom.
- Bundeve prerežite na pola, ogulite semenke i stavite na njih kuvan oblik sa kriškom prema dolje. Viljuškom izbušite koru bundeve nekoliko mjesta i pecite 30-40 minuta, dok ne postane meko. Ohladite, kašikom odaberite kašu i kuhajte homogenu pire krompir.
- Izmjerite 3 šalice pire od bundeve za slatko vrhnje od jaja, Ostatak stavite u frižider ili zamrznite.
- Smanjite temperaturu pećnice na 160 ° C i stavite je tepsija sa stranicama 8 keramičkih limenki od 140 grama (Ramekins). Krema sa zrncima vanilije u zrnu ugrijte na laganoj vatri.
- U kuhinji umiješajte šećer, žumanjke, 1/2 kašike žličice. cimet, đumbir, klinčić i rakija sa 2 šolje bundeve pire, vruću kremu ulijte u mešavinu bundeve postepeno. Izliti kremu premazati keramičkim kalupima i napuniti lim za pečenje ili drugo oblik u kojem stoje je vruća voda (ključala voda). Povoljno je napravite tako što ćete tavu staviti na vrata pećnice.
- Pecite 30 – 35 minuta dok se krema ne smrzne, ali u centru sve i dalje će ostati tečan. Izvaditi iz rerne, ohladiti ramekinse. oko 20 minuta, a zatim ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata.
- Za krem brule pomiješajte preostalih 1/2 kašike žlice. cimet i turbinado šećer. Pospite kremu od cimeta sa šećerom i sa karamelizat plamenik karamele. Stavite crème brulee unutra ohladite 2 sata ili poslužite odmah.
