Kako biste iznenadili svoje goste, pripremite neobičan džem za užinu suncokreta sušena rajčica. Sušeni su rajčice pirjane s lukom, timijan i češnjak u mješavini biljnog ulja, piletine juha, vinsko sirće i šećer dok dio smjese ne ispari i neće se pretvoriti u ljepljivi džem. Može ostati ulje od rajčice koristiti ne samo u pripremi ovog džema, nego i za podmazivanje hljeba kad je tost, bit će vrlo ukusno! Jam napunjen bogat ukus sušene rajčice sa slatkim i kiselim notama i ide dobro sa sirom. Koristite ga pri kuvanju crostini sa kozjim sirom, kao i pri posluživanju tanjira sa sirom ili rezano meso, samo namažite krekerima ili hlebom. Jam хорош в любом виде. Time: 1 hour.Težina: lako.Na obrocima: 4-6 .U receptu se koriste volumetrijske posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Džem od suncokreta, sušen na suncu
- 1 limenka 220 gr. Sušene rajčice na ulju, ocijedite ulje zasebna posuda, isječena rajčica
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- Luk na pola, sitno sjeckani
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- 2 žlice. l šećer
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 1 kašika. voda
- 0,5 tbsp. pileći juha
- 1 kašika kašike sjeckani listovi svježeg timijana
- 0,5 tsp soli
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
Crostini
- 1 baguet, narezan na debljinu 2 cm.
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 150 gr. kozji sir, sobne temperature
- 2 kašike kašike sjeckani listovi svježeg timijana
Recepti sa sličnim sastojcima: sušena rajčica, luk, beli luk, šećer, vinsko sirće, supa, timijan, crni biber, baguette, kozji sir
Priprema recepta:
-
Suha pekmez od suhe rajčice:
Stavite lonac srednje veličine na umerenu vatru. Dodaj narezane sušene rajčice, 1 kašika. l paradajz ulja, maslinovo ulje, luk i beli luk. Pomešajte i pržite dok luk ne porumeni Postaje mekan i ne počinje tamniti po ivicama, otprilike 5-7 minuta. Dodajte šećer, sirće, vodu, pileći fond, timijan, sol i biber. Dovedite tekućinu da prokuha, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca u roku od 30 minuta. Uklonite poklopac i nastavite kuhati dok ne poraste dio tečnosti ne isparava, a smjesa ne postaje konzistencija džema, oko 5-10 minuta. Maknite sa štednjaka.
-
Crostini:
Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Pokrijte lim za pečenje folijom.
- Stavite kriške bageta na lim za pečenje. Korištenje kulinarstva kruh premažite maslinovim uljem. Začinite solju i biberom. Lagano tostite kriške u rerni 8 minuta.
- U malu posudu stavite meki kozji sir. Dodaj timijan.
-
Skupština:
Širite džem od sušenih rajčica na crostini, stavite na vrh kozji sir sa timijanom. Na kockice za posluživanje stavite kockice i služiti.