Kremni bundevi muffini s kremnim punjenjem.
Šta može biti bolje od pita od bundeve? Kako je sa kolačima sa aromom pita od bundeve? Super su slatki, gotovo poput Engleza puding, a krem sir čini umak od šlagom dovoljno gusta za punjenje i glaziranje. Da, i ovde je takođe sačuvano kora: u obliku hrskavog šećernog sendviča test.
Time: 2 час. 20 minuta Teškoća: srednja Količina: 1 2 cupcakesa Recepti korišteni volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1 i 3/4 čl. brašno za kolače *
- 2 kašike kašike začin za tortu od bundeve
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp sitna sol
- 450 gr pire od bundeve
- 1 kašika. granulirani šećer
- 160 gr rastopljeni puter
- 2 velika jaja
- 1/4 Art. mlijeko
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- Specijalna oprema: mali rezači kolačića i kulinarska torba s okruglom mlaznicom
Dekoracija
- Malo tijesta s kratkim listićem
- 2 žlice. l mlijeko za oblaganje
- Granulirani šećer
Punjenje / glazura
- 115 gr. šlag od vrhnja na sobnoj temperaturi
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 2 žlice. masna krema
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, začin za pita od bundeve, pire od bundeve, šećer od glazure, jaja, mleko, vrhnje, ekstrakt vanilije, biskvitno tijesto, krem sir
Priprema recepta:
- Na sredinu trećine rerne stavite rešetku i zagrejte do 170 ° C. Stavite kalupe za papirne muffine u metal 12 kalupa za muffine, pospite papirnim kalupima i vrhovima kulinarski sprej od metala.
- Za kolače: u velikoj posudi pomiješajte brašno za kolače, začini za pita od bundeve, prašak za pecivo, sol. U srednjoj posudi pomiješajte sa pireom od bundeve, granuliranim šećerom, puter, jaja, mleko i vanilija. Sipajte mešavinu bundeve umiješati brašno i lagano izmešati (u redu je ako je unutra dobijena smeša će biti na grudice).
- Pecite dok prešanje kolača nije lako vratite oblik u roku od 24 – 28 minuta okretanjem metalni kalup nakon poluvremena. Pustite da se kolači ohlade formirajte nekoliko minuta, a zatim pređite na rešetku potpuno su cool. (Cupcakes se mogu pripremiti unaprijed i stajati u hladnjaku u nepropusnoj posudi do 2 dana.) Ukras od ostataka: dok se muffini hlade, koristeći izrežite valovite kalupe iz tijesta 12 komada i položite ih lim za pečenje obložen pergamentom. Svaki komad mlijeka namažite pomoću četke za kuhanje velikodušno pospite granuliranim šećerom. Pecite do zlatno smeđe boje 10-15 min., Okretanjem tave posle polovine vremena. Ostavite da se potpuno ohladi. nadjev / glazura: u srednjoj posudi umutiti šlag od vrhnja i šećer u prahu do glatka. Dodajte 1 kašiku. šlag i umutiti do mekih vrhova. Dodajte preostalih 1 kašika. šlag sve dok čvrste vrhove. Smjesu stavite u pripremljenu kulinarsku Da biste započeli i ukrasili kolače: koristite žličicu ili kašičicu od nuga da se odvojite i odvojite sa središnjeg vrha svakog kolača po jednu malu kuglu (sačuvajte ove kuglice od tijesta). U svaki utisnite prelive iz dobijenih rupa i poklopac na vrhu odvojen ranije lopta od testa. Svaki kolač ukrasite korom od vrhnja mješavine koristeći vrećicu za kuhanje (od sada se mogu cupcakesi u hladnjaku 2 sata ako ih želite poslužiti hladno). Ukras lagano zalijepite u kremastu glazuru svaki kolač i poslužite Napomena * Brašno za kolače – brašno je sa malo glutena. Sipajte u mernu šolju brašna, uklonite 2 kašike. brašno, a zatim dodajte 2 kašike. kukuruz крахмала.1 ст. brašno za kolači je vrhunsko brašno plus 2 žlice. kukuruzni škrob Uzimamo prosijano brašno do pečenje se pokazalo prozračnim.
