Klasična pljeskavica s karameliziranim breskvama, napravljeno od biskvitnog testa sa dodatkom миндаля. 
Photo of the dish: Кана ОкадаVrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: lako Količina: Jedna pita Promjer promjera 23 cm. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 120 gr. nesoljeni puter, sobna temperatura i takođe više za formu
- 1,5 tbsp. šećer
- 4 srednje veličine breskve ili nektarine uklonite sjemenke i iseći na 6 kriški
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice. cijeli bademi
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice soli
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice ekstrakt badema
- 3/4 Art. punomasno mleko
- Sladoled od vanilije za serviranje (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, vrhunsko brašno, bademi, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, mlijeko, sladoled
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Podmažite okruglim maslacem posudu za pečenje promjera 23 cm, rastopite 1 kašiku. l (15 gr.) puter na srednje jakoj tavi na srednjoj temperaturi. Dodajte 3/4 kašike. šećera i 1 kašika. l vode i kuhajte, povremeno mešajući 8 do 11 minuta, do zlatno smeđe boje. Smjesu izlijte u pripremljeni oblik i nagnite je sa strane strani tako da smjesa ravnomjerno prekriva dno. Stavite breskve dno kalupa u jednom sloju tijesno je međusobno.
- Brašno, bademi, prašak za pecivo i sol izlijte u procesor za hranu, samljeti dok ne postane glatko.
- Umutite mikserom na velikoj brzini, preostalih 7 kašika. l puter i 3/4 kašike. bijeli šećer i bujna konzistencija, oko 4 minuta Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite između svakog dodatka. Pomiješajte sa vanilijom i bademom ekstrakti. Za miješanje smjese brašna u tri faze, naizmjenično s mlijekom; mešati dok ne postane glatko.
- Ulijte testo u breskve i ravnomerno rasporedite. Pecite kolač 45 minuta, do zlatno smeđe boje. Proverite spremnost sa čačkalicom umetnutom u sredinu, čačkalicom treba izaći čista. Izvadite cupcake iz pećnice i stavite u hladnjak u roku od 30 minuta Zatim prebacite na jelo i potpuno ohladite. Poslužite uz sladoled.
