Cupcakes od brusnica – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijatelji: 
Fotografija hrane: Charles Masters Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: lagane porcije: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 1/8 – 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 6 tbsp. l (90 gr.) Nesoljeni puter, soba temperaturu
- 3/4 Art. šećer
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. pavlaka
- 1/2 žlice. konzervirani umak od brusnica sa celim bobice
Frosting
- 220 gr nesoljeni puter, sobne temperature
- 3 žlice. šećer u prahu
- 1/4 Art. konzervirani umak od brusnica sa celim bobice
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- Stup soli
- Osušene brusnice, sušene
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kisela pavlaka, ekstrakt vanilije, sos od brusnica, muškatni oraščić, sušene brusnice
Priprema recepta:
- Napravite cupcakes: prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C i umetnite papirne obloge u posudu za cupcakee sa 12 šalica. In u srednjoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sol, sodu bikarbonu i muškatni oraščić.
- U velikoj posudi srednju brzinu tucite mikserom mikserom puter i granulirani šećer do homogene konzistencije, oko 2 minuta. Dodajte jaje i vaniliju i tuku dok ne provri konzistencija, oko 3 minuta više. Smanjite brzinu na minimum; dodajte smešu od brašna i mešajte dok ne porumeni pomiješana sa tečnim sastojcima, oko 1 minuta. Dodajte pavlaku i tuku dok lagano i prozračno, oko 2 minuta.
- Izlijte testo u kalup. Pecite kolače dok čačkalica umetnuta u sredinu neće izaći čista, otprilike 22 minuta. Ohladite malo, a zatim napravite male udubljenja središte svakog kolača je leđa malene kašike. Ispunite svaku depresiju s nekoliko žličica sosa od brusnica. Stavite cupcakes na žice stalak i potpuno u hladnjaku.
- U međuvremenu, napravite glazuru: u veliku zdjelu tukli puter mikserom na srednjoj brzini i 1 kašika. šećer od glazure, dok ne postane glatko, oko 2 minuta. Smanjite brzinu miksera na umereno srednju; postepeno dodavati 2 žlice. preostali šećer u prahu i tuku dok ne dođe do vazduha stanja, oko 2 minuta. Povećajte brzinu miksera; pomešati sa sos od brusnice, vanilija i sol. Nanesite glazuru na kolače i povrće ukrasite sušenim brusnicama.
