Cupcakes s breskvama i kremom od vanilije – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Ryan Dausch Vrijeme: 2 sata. Težina: srednja Količina: 12 cupcakesa U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za kolače:
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 1/4 žlice soli
- 110 gr. omekšani nesoljeni puter
- 3/4 Art. šećer
- 2 velika jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 / 8-1 / 4 kašike žlice ekstrakt badema
- 2/3 Art. pinjenica
Za breskve:
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter
- 2 male zrele breskve, svaka isječena na 6 kriški
- 1 kašika. l šećer
Za kremu:
- 220 gr omekšani nesoljeni puter
- 2,5 tbsp. šećer u prahu
- 3 žlice. l punomasno mleko
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice ekstrakt badema
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, jogurt, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, šećer prah, breskve
Priprema recepta:
- Napravite kolače. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Put papirne tartlete u tepsiji za muffine (12 komada). In U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. In velikog kapaciteta mikserom na umerenoj brzini, umutiti puter sa šećerom do lagane i prozračne konzistencije – oko 3 minute. Ubacite jedno po jedno jaja, a zatim vanilije i bademi. Smanjite brzinu miksera i ulijte u pola smjese od brašna, zatim pinjeno mlijeko i na kraju preostala smjesa od brašna. Umutite dok homogenost.
- Podijelite tijesto između pripremljenih tanjura za muffine, ispunjavajući svaki otprilike 2/3. Pecite oko 25 minuta. – vrhovi cupcakesi bi trebali braon i održavati oblik nakon svjetla pritisku. Ostavite muffine da se ohlade 5 minuta, a zatim izvucite iz kalupa da se potpuno ohladi.
- U međuvremenu skuhajte breskve. U velikoj tavi sa rastopite ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj breskve i šećer. Kuvajte, povremeno miješajući, 2-3 minuta, dok šećer se neće otopiti, a breskve neće početi da omekšavaju. Cover poklopite i kuhajte oko 5 minuta, povremeno mešajući – breskve treba da budu meke, ali zadržavaju oblik. Skini se zapaliti i ostaviti da se potpuno ohladi.
- Napravite kremu. U veću posudu stavite ulje šećer i tukli mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko konzistentnost. Povećajte brzinu i tucite dok još 2-3 min Dodajte mlijeko, ekstrakte vanilije i badema i tucite dok homogenost. Stavite kremu u veliku vrećicu za kuhanje konusa mlaznica. Kolače premažite kremom. Hladiti 20-30 min. dok se krema malo ne stvrdne. Ukrasite svaki kolač kriška breskve.