Kondenzirana karamela “Dulce de leche” – vrlo popularan desert sos koji nam je stigao iz Latinske Amerike. Slatko i nježno tijesto za cupcakee idealno se kombinira s takvim punjenjem. Cupcakes sa kondenzirana karamela nevjerojatan je nježan desert koji je jednostavan kuhajte kod kuće i poslužite u šalicama od vafla za sladoled. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: lako Količina: 18 cupcakes B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 18 šoljica za vafle za sladoled
- 0,5 tbsp. puter na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. smeđi šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,75 Art. vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika kašike soda
- 0,25 tsp soli
- 0,5 tbsp. punomasno mleko (6%) na sobnoj temperaturi
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Kondenzovani karamel ili otopljena čokolada za prskanje
Kondenzovana karamela “Dulce de Leche”
- 300 ml kondenzovanog mleka
- 1 kašika. šlag (33 – 35%)
- 3 žlice. l smeđi šećer
Krema
- 0,5 tbsp. puter na sobnoj temperaturi
- 0,25 Art. karamela “Dulce de leche”
- 2 žlice. šećer u prahu
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, karamel, dolce de leche krema, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, šećer smeđa, mlijeko, pavlaka, jaja
Priprema recepta:
- Kondenzovana karamela. Ulijte kondenzovano mleko, vrhnje i smeđi šećer u šerpici s debelim dnom i kuhajte, neprestano miješajući na srednje jakoj vatri dok se ne postigne gusta karamela konzistencija oko 15 minuta (možda ćete trebati prilagoditi temperaturu na ploči tako da smjesa postane dovoljno gusta). Super i ohladite karamel prije nego što je spreman upotreba.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite šalice u male posudu za pečenje (to će ih zadržati na mjestu prilikom punjenja i pečenje).
- Umutite puter i šećer dok ne postane kremast. Dodaj jaja, svako dobro umutite. Sipati brašno u zasebnu posudu, soda i sol. Izmjerite pravu količinu mlijeka i dodajte mu vanilija Zatim dodajte brašno i mleko zauzvrat, počevši i završavajući brašnom, dobro mešajući nakon svakog dodavanja.
- U svaku stavite kašiku kondenzovane karamele šolja za sladoled. Koristite kašičicu za sladoled stavite testo u svaku šoljicu (samo stavite testo unutra ravnomerno se širi). Pecite kolače 25 do 30 minuta dok čačkalica ne izađe čista. U potpunosti ohladite ih prije nanošenja kreme.
- Krema, tucite puter sa kondenzovanom karamelom dok homogena masa. Dodajte šećer od glazure, vaniliju i sol tukli dok se potpuno ne izmiješa. Krem slastičarski proizvodi torbu opremite velikim konvencionalnim vrhom i stisnite je spirala za svaki kolač. Premažite ostatkom karamele ili vruća čokolada. Ohladite dok ne bude spremno Cupkes se najbolje poslužuju na istom stolu. onog dana kada su ih skuvali.
