Domaći recept za desert – kruške u Bel Helen sirupu sa čokoladom sos i sladoled. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kruške
- 4 – 6 tvrdih krušaka Bartlett ili drugi desert sorte
- Sok 1 limun
- 1/2 žlice. ultrafini šećer ili vanilin šećer
- 1 mahuna vanilije ili 1 kašika kašike. ekstrakt vanilije (ako ne) koristite vanilin šećer)
Čokoladni sos
- 225 gr. tamna čokolada
- 1/2 žlice. jaka crna kafa ili 1 kašika kašike. instant kafa razveden u 1/2 žlice. kipuće vode
- 1/2 žlice. ultrafini šećer
- 1/2 žlice. masna krema
- 1 litra sladoled od vanilije
- Nasjeckane pistacije po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, sirup, čokoladni sirup, sladoled, limunov sok, vanilin šećer, ekstrakt vanilije, gorka čokolada, kafa, pistacije, pavlaka
Priprema recepta:
- Kruške ogulite, prepolovite i izvadite jezgra. Poprskajte je limunovim sokom da meso ne potamni. In široka plitka tava (u koju možete staviti kruške u jednom sloju ih, inače, kuhati u serijama) sipati 1 1/4 Art. vode, stavite šećer i mahune vanilije (ako koristite). Dođite do vrenja, povremeno miješajući da se potpuno ukuha rastvoriti, a zatim lagano smanjiti vatru i kuvati 5 minuta. Dodaj ekstrakt vanilije (ako koristite).
- Stavite kruške u tečnost, kriškom nadole, ponovo povećajte toplotu, tako da sirup proključa, a kruške su s njim potpuno prekrivene. Možda moraju ih uliti sirupom. Nakon otprilike 30 sekundi. smanjiti vatre, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte kruške 10 minuta. Prevrni kruške, ponovo prekriti tavu i kuhati još 10 minuta. Nastavite kuhati dok kruške nisu spremne i transparentan. Ako su probušene, meso bi trebalo biti nježnije, ali ne vodenast. Kuhanje može zahtijevati više ili manje vremena, to zavisi od krušaka. Isključite vatru i bez uklanjanja poklopite, ostavite da se ohladi.
- Zatim napravite čokoladni umak: u tavi sa debelim dnom stavite čokoladu, kafu i šećer narezane na manje komade i rastopiti na laganoj vatri, povremeno mešajući. Zatim nastavlja izmiksati, sipati u kremu i kad se jako zagriju, sipajte smjesu u zagrijani gravitacijski čamac ili posudu kašikom.
- Za posluživanje, kruške s odrezanim rezanjem položite na veliki stan tanjir i prelijte sa malo sirupa. (Preostali sirup čuvajte u frižideru ili zamrzivaču i možete ih zalijevati jabukama ili drugo voće prilikom pravljenja pite ili mrvica. Možeš isperite zrno vanilije, obrišite i stavite u posudu sa šećerom). Poslužite odvojeno sladoled, sos i pistacije (ako ih koristite), tako da desert možete nadopuniti po ukusu.
