Korak po korak recept za američki marshmallow marshmallow kod kuće условиях. Time: 8 час. 30 min Težina: lako Količina: 20-40 kom. Recepti za marshmallows volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 21 g želatina bez dodataka
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 kašika. kukuruzni sirup ili med
- 1/4 žlice gruba sol
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- Šećer u prahu, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, sirup, med, vanilija ekstrakt, šećer od glazure, močvarni pire, želatina
Priprema recepta:
- U posudi stacionarni mikser sa ugrađenim šlagama izmiješati želatinu i 1/2 kašike. hladne vode, ostaviti da nabubri dok napravite sirup.
- U međuvremenu izmiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i 1/2 kašike. vodu u maloj posudi i pirjati na srednjoj vatri dok šećer se neće rastopiti. Povećajte temperaturu i nastavite kuhati, dok temperatura sirupa ne postane 115 ° C. Ukloniti sa toplote.
- Umiješajte mikserom polako mikserom šećerni sirup u otopljenoj želatini. Prebacite mikser na velikom brzinom i nastavite šištati dok smjesa ne postane vrlo debljine, oko 15 minuta. Dodajte vaniliju i pažljivo mešati.
- Pomoću sita velikodušno pospite pravokutni šećer šećerom u prahu. oblik dimenzija 20 do 30 cm. Izlijte smjesu od močvarne šipke u kalup, glatku površinu i pospite šećerom u prahu. Neka stoji bez pokrivanja preko noći dok se smeša ne osuši.
- Nagnite marshmallows na dasku i isjecite na kvadrate. Uvaljajte u šećer od glazure i napravite domaće marshmallows kokosove pahuljice.