Napravite kokosove graševine kod kuće.
Trgovina marshmallows su izvrsni za izradu Američki desert je smor, ali čim probate, domaći marshmallows, nikad ne želite kupiti kupljene. I nećeš vjerovati kako lako ih je napraviti kod kuće! Sve što trebate je pomiješati sa želatinom vode i šećernog sirupa i sve to tukli mikserom. Zatim sipajte smjesu u obliku posutom šećerom u prahu i kokosom i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi, a ujutro ih isecite na kvadrata. Marshmallow iz ovog recepta je lakši od zraka i samo se tope u ustima.
Time: 8 час. 40 min Težina: lako Količina: 20-40 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 21 g želatina bez dodataka
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1 kašika. kukuruzni sirup
- 1/4 žlice gruba sol
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- Šećer u prahu
- 200 gr. zaslađene pahuljice od kokosa, pržite ih
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, sirup, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, kokos, želatina
Priprema recepta:
- Sjediniti želatinu i 1/2 kašike. hladna voda u posudi električni mikser opremljen šlagom i ostaviti da se nabubri želatina dok pravite sirup.
- U maloj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i 1/2 žlice. vode i kuhajte na srednje jakoj vatri do šećera će se rastopiti. Povećajte temperaturu i nastavite ključati dok temperatura sirupa neće dostići 115 ° C. Ukloniti sa toplote.
- Kad mikser radi na maloj brzini, polako ulijte šećerni sirup u otopljenoj želatini. Povećajte brzinu i tuku smešu oko 15 minuta, dok ne postane vrlo gust. Dodajte vaniliju i dobro izmešajte.
- Kalup velikodušno pospite (20 * 30 cm.) Šećerom u prahu 1/2 kokosovih pahuljica. Sipajte želatinu u pripremljeni forma. Izgnječite i pospite preostalim kokosom. Daj zgušnjavati preko noći na sobnoj temperaturi.
- Nagnite marshmallows na dasku i isjecite na kvadrate. Otvorene strane zamotajte u šećer od glazure i čuvajte na prostoriji temperatura za prženje pahuljica kokosa vrlo velika suha tava i pirjati 15-20 minuta, često bacajući, dok blago ne postane zlatno boje.
