Želite isprobati neki stvarno osvježavajući sladoled? Onda Obavezno usvojite recept za ovo remek djelo metvice. I za razliku od industrijskog sladoleda, neće biti domaćeg sladoleda dodatne boje, i da, neće biti zelene boje. Za svijetle mrlje mogu biti ukrašene svježim listovima metvice ili dodati par топпингов. 
Time: 20 мин. plus vrijeme zamrzavanja Težina: lako Količina: 1,5 l. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. krema za piće 10%
- 1 kašika. masna krema
- 8 velikih žumanjka
- 250 gr šećer
- 1 kašika kašike ulje paprike
- 90 gr. metvice čokolade, grubo nasjeckane
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, vrhnje, ekstrakt metvice
Priprema recepta:
- Izlijte krem smjesu u lonac srednje veličine i stavite do srednje jake toplote. Dok neprestano miješate, dovedite smjesu da jedva ostane primjetno prokuhajte i sklonite s vatre.
- U srednjoj posudi tukli žumanjke dok ne postanu lakši. Postepeno dodajte šećer i tuku dok sve ne porade za povezivanje. Postepeno dodajte prethodno zagrejane u malim porcijama. krem smešu dok ne dodate oko 1/3.
- Sipajte preostalu smešu i sve zajedno izlijte u tavu, održava na maloj vatri. Nastavite kuhati, često miješajući dok se sadržaj posude ne zagreje na 77-80 ° C, malo se zgušnjava i počinje ostati na stražnjoj strani kašike. Prelijevanje kremu u posudi i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Dodajte ulje paprike i izmešajte.
- Kad se krema dovoljno ohladila da poklopac ne bi formirala se kondenzacija, stavite je u frižider i ostavite unutra zatvoreno 4-8 sati ili dok temperatura ne padne na 4 ° C ili niže.
- Prebacite kremu u proizvođač sladoleda; dodajte usitnjenu mentu bombona i započnite postupak kuhanja slijedeći upute u uputstva. To traje oko 25-35 minuta. Poslužite sladoled mekom ili stavite u zamrzivač na još 3-4 sata da se napravi gušće.
