Američka kuhinja ima desert koji se zove S’more. nešto više – nešto drugo). Izvorno pod ovim imenom predstavljao je svojevrsni sendvič, koji često pripremaju izviđači, koji se sastoji od krekemova Graham, pečenica od marshmallowa kres i čokolada. No, ove ikonične kombinacije proizvoda odavno nema izvan okupljanja oko logorske vatre i sada možete maštati o tome kako bi izgledala torta, glavna stvar je prisustvo glavnog komponente: krekeri, čokolada i marshmallows.
Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuvar, kulinarski autor knjiga i televizijska ličnost
Time: 50 мин.Težina: lako Količina: 1 2 krafni. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Krofne
- 1 kašika. premium brašno
- 1/3 Art. šećer
- 1/4 žlice soda
- 35 gr mješavine za pravljenje tople čokolade (5 žlica. l.)
- 3/4 Art. jogurt
- 1 veliko jaje
- 30 gr puter, istopiti i ohladiti
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- Posebna oprema: 2 posude za pečenje krafni sa rupa (svaki 6 kom); plinski plamenik
Čokoladna glazura
- 1 kašika. čips od pola čokolade
- 1/3 Art. masna krema
- 140 gr Graham krekeri, slomi se
- 6 vrlo velikih marshmallow-a, prerezati na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamni, čips od čokolade (granule), kolačići sa kratkim hlebom, pavlaka, marshmallows, jaja, jogurt, miksa za toplu čokoladu, kakao
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pospite 2 posude za pečenje krofni kulinarski sprej (ili koristite samo 1 i ispecite sve krofne za 2 poziva).
- Krofne: u velikoj posudi sa šlagom izmešajte brašno, šećer, soda i pomešajte sa kakaom. Umutite u mjernu šolju za tekućine jogurt, jaje, rastopljeni puter i vanilija ekstrakt. Tečne sastojke sipajte suvim i lopaticom pomiješati ih da se sjedine. Dobivenu smjesu prebacite u 4 litre. vreća sa kopčom i škarama isjekla je jedno dno uglovi (možete koristiti i torbu za pecivo). Iscijedite tijesto u pripremljenim kalupima za krofne.
- Pecite oko 10 minuta dok se tijesto ne napuhne i čačkalicom ubačeni u sredinu neće ostati čisti. Super ne vađenje iz kalupa na rešetki za hlađenje.
- Ganache: u međuvremenu, u posudi otpornoj na toplinu 3 cm iznad malo kipuće vode umiješajte čokoladni čips i krema. Zagrevati oko 10 minuta, dok se čokolada ne otopi, mešati dok ne postane glatko.
- U plitku šolju izlijte zgnječene krekere. Dip vrh krafne prvo je u čokoladnoj glazuri, a potom u krekerima. Na vrh svakog krofni stavite polovicu marshmallow-a sa kriškom prema dolje i mljevene graševine pržite plinskim gorionikom prije posluživanja.
