Slatka delicija od smokava džem
Ukusnije od ukusa – ovo je džem od smokava. Razvrstajte “kraljevski” plodovi smokve. Dodajte rum. U takvoj kompaniji smokve će zvučati samouvjereno i hrabro. To je najizvrsnije slatka poslastica koja se može zamisliti.
Fig Jam Recept
Da napravim slatkiše za vas trebat će:
- zrele smokve 1 kg
- šećer 0,5 kg
- rum 100 ml
- limunov sok 50 ml
Možete napraviti poslastice od smokava ovako:
Birajte samo zrele smokve bez pukotina i oštećenja. Isperite i osušite peškirom.
Na svakoj bobici napravite nekoliko uboda iglom, tako da voće kuhanje neće puhati.
Za pokucavanje koristite savjet: na plutovitom čepu (od vino) stavite 3-4 igle za šivanje.
Voće stavite u lončić, prelijte bobice smokava sa šećerom, poklopite i ostavite 3 dana.
Stavite tavu sa smokvama na srednju vatru, sipajte limun sok i dodajte rum. Kad marmelada proključa, smanjite toplotu na minimalno i kuhajte 40-45 minuta. Slatka delicija mora da proključa tako da se formiraju mali mjehurići bez pjene.
Važna karakteristika kuhanja „egzota“ je da se džem ne može da se miješam! Protresite posuđe tako da bobice budu cijele, a ne zgužvan.
Skinite posudu sa šporeta i ostavite da vari 15-18 sati. Onda ponovo stavite na srednju vatru i kuvajte 30 minuta nakon startanja ključanja. Rolat džem u sterilizirano toplo limenke
Ukusne ideje:
Ekstravagantan džem poslužen sa pecivima ili proso-heljdom palačinke. Napravite pite od kraljevskog džema.
