Lagana, lijepa i vrlo ukusna krem torta na sunđerastoj torti i ukrašena svježim jagodama. Prepoznatljiv odlika Frezier torte je šik dizajn u obliku jagodni “ukras” oko oboda torte u koju je ugrađen krem punjenje. Ali umjesto kreme ovaj recept sugerira napravi neverovatnu jagode od jagoda. Prvo ukuhajte kao osnova biskvita torta od sunđera s laganom aromom limuna koja povoljno naglašava okus jagoda. Zatim po obodu torte prepolovite jagode na pola. Birajte bobice iste veličine kako bi torta izgledala urednije i više profesionalno. I napunite sve vazdušnim mousseom. Daj tortu zamrznite u frižideru i poslužite. Frezier Cake proizvest će veliku dojam vašeg ukusa i spektakularnog izgleda. друзьями: 
Time:Težina: srednje Servi: 10-12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasta torta
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 0,5 tbsp. šećer
- 1,5 tsp limunov sok
- 0,5 tsp sitno naribana limunova korica
- 0,5 tbsp. brašno
- 1/4 žlice soli
- 1 kašika. l (15 gr.) Rastopljeni maslac
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
Mousse
- Protein 2 jaja, sobne temperature
- 2 žlice. l želatinski prah
- 1/3 Art. šećer
- 3/4 Art. podjela hladne vode
- 2 žlice. Pire od jagoda pire prosijte kroz sito (oko 4 kašike žlice. sjeckane jagode)
- 1,5 tbsp. šlag
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 2 žlice. cijele jagode, oguljene stabljike
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer, limun, brašno sorte, puter, ekstrakt vanilije, želatina, jagode, krema
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Dno obložite papirom za pečenje odvojiva promjera 22 cm, ali ne podmazujte je uljem.
- Umutite jaja sa šećerom velikom brzinom dok ne postanu gotovo bijelo, povećanje volumena za više od tri puta i ispraznit će traku iz vijenaca, oko 5 minuta. Usporite do srednje dodati i dodati sok i sok.
- Prosijati brašno i sol te sipati u tijesto, probijajući ga na sredinu brzina. Stavite u posudu oko 1 kašiku. testo i ometajte ga rastopljeni puter i vanilija. Prebacite testo nazad i izmešajte. Izlijte testo u pripremljenu tepsiju i pecite oko 40 minuta, dok biskvit ne ispliva laganim pritiskom. U potpunosti ohladiti tortu u kalupu.
- Mousse: Umutite bjelanjke do pjenaste boje. Pospite želatina u 0,5 kašika. voda, promiješati i staviti na stranu. Pospite šećera u preostalih 1/4 kašike. vodu, zagrijte i kuhajte, nemojte miješajući dok se sirup ne zagreje na 116 ° C. Umutiti bjelanjke srednje brzine, polako i pažljivo sipajte duž zida zdjele gotov sirup. Zatim povećajte brzinu miksera na visoku i tuku 30-60 sekundi do mekih vrhova. Smjesa treba da ostane vruće. Dodajte želatinu i nastavite miksati dok ne provri otopiće se u proteinima, a smjesa se neće ohladiti na sobnu temperaturu. Dodajte pire od jagoda.
- U zasebnoj posudi umutite šlag do mekanih vrhova i dodajte vanilija Umiješajte šlag u mousse od jagode u 2 poziv.
- Sastavljanje: Hodajte nožem između zidova kalupa i torte, da biste ga oslobodili izvadite kalup i papir. Ponovo operite kalup skupite ga i vratite tortu nazad. Narežite jagode na pola i polažite ih po obodu torte tako da oni ravna strana čvrsto se prianja uz zidove kalupa. Pour Mousse na pripremljenu tortu s bobicama i stavite da se stvrdne hladnjak najmanje 4 sata. Prije posluživanja ukrasite tortu preostale jagode.
