Hrskavi luk od brusnice i kruške – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсVrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr brusnica (odmrznuti ako je smrznuta)
- 1 kašika. sušene brusnice
- 1,5 tbsp. šećer
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 3 tvrde kruške (npr. Bosc sorte), oguljene i narezane komadiće malo više od centimetra
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- Isječak paprike
- 1 kašika. plus 2 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika. sjeckani pecivi
- 1/4 Art. zobene pahuljice zobene pahuljice
- 1/4 žlice soli
- 110 gr. nesoljeni puter, rastopljen
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnice, suhe brusnice, kruške, Hercules pahuljice, pekan, ekstrakt vanilije, sveti začin, cimet, štrudle
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Kombinirajte svježe i sušene brusnice u velikoj posudi. Dodajte 1 kašiku. šećera, 3 kašike. l vode i vanilije mešati. Lagano zdrobite maslacem ili vilicom za krompir do neke bobice puknu. Dodajte kruške, cimet, sveti začin i 2 žlice. l brašno i izmešati. Stavite punjenje u oblik od 3 litre za pečenje.
- Ispecite: u srednjoj posudi pomešajte preostalu 1 Čl. brašno, pekan, zob, preostalih 1/2 kašike. šećer i sol zatim pomešati sa rastopljenim maslacem. S prstima od smjese formirajte male grudice i rasporedite po vrhu nadjev.
- Pecite dok punjenje ne počne ključati i prskati će za oko 40 minuta postati zlatno smeđe. Poslužite brusnicu svježa topla ili sobna temperatura.
