Kulfi je desert sa smrznutim mlijekom, napravljen od kondenzovanog ili koncentrovanog mleka. Za razliku od uobičajenog Culphi sladoled je gušći i kremastiji. A služe tradicionalni okusi za indijski sladoled uglavnom začini i pistacije. Iako originalni recept kuhanje kulfi uključuje dugo isparavanje mlijeka šporet, možete znatno pojednostaviti svoj rad i kuhati desert od mješavine slatkog i nezaslađenog kondenziranog mlijeka sa dodavanje vrhnja. Savršeno za aromatiziranje sladoleda Earl Grey čaj. Njegov ukus bergamota savršeno se kombinira začinjeni kardamom. Na štapiće ili na servirajte indijski sladoled stavite na tanjur u obliku kupole i pospite nasjeckanim фисташками.By делиться с друзьями: 
Time: 12 час. 15 min Teškoća: lako Serviranje: 6-8 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr nezaslađeno kondenzirano mlijeko (koncentrirano) mlijeko)
- 4 Earl Grey čajne vrećice
- 0,5 tsp mljeveni kardamom
- 400 gr. kondenzovano mleko sa šećerom
- 1 kašika. masna krema
- Šaka sitno sjeckanih pistacija + malo za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: koncentrirano mlijeko, mlijeko kondenzovani, crni čaj, kardamom, pavlaka, pistacije
Priprema recepta:
- Ulijte nezaslađeno kondenzirano mlijeko u malu posudu i zagrevajte dok mehurići ne obruše po obodu.
- U međuvremenu, izrezati etikete iz vrećica čaja i staviti kesice mlijeka. Umiješajte kardamom. Čim mlijeko proključa isključite štednjak, poklopite tavu poklopcem i ostavite da inzistira 30 minuta
- Procijedite mlijeko u velikoj posudi. Umiješajte kondenzovano mlijeko sa šećer, teška krema i pistacije. Sipati smjesu u kalupe za sladoled, u malim zdjelicama ili u velikoj posudi. Pokrijte posude zalepiti film tako da se krema ne povuče na koru. Stavite ih unutra zamrzivač za noć.
- Prije posluživanja, kalupe za sladoled pospite mlazom vruće vode, osloboditi ga. Isto se može učiniti i sa posudama sa sladoled, ako ga položite i poslužite u obliku kupole. Поpospite nasjeckanim pistacijama i poslužite.
