Kek Lapis slojevita torta iz Indonezije – lijepa i ukusna desert, ima mnogo različitih verzija i popularan je ne samo u Indonezija, ali i Singapur, Malezija. Otkad se peče Kek Lapis sloj po sloj, njegova priprema trajat će najmanje dva sata, s tim Ovo koristi gornji roštilj pećnice. Torta ima jako bogatu i teška tekstura u odnosu na obični biskvit, miris – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Težina: srednja. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
Grupa A:
- Maslac – 450 grama
- Kondenzovano mleko – 1,5 kašika
- Šećer u prahu (prosijan) – 270 grama
Grupa B:
- 15 žumanjaka
- Vanillin – 1/4 kašike
- Konjak – 1 kašika
Grupa C:
- Pšenično brašno – 135 grama
- Miks začina (cimet, klinčić, mirisni muškatni oraščić) – 2 i 1/4 kašike
Grupa D:
- Jaja – 5 komada rastopljenog putera za gradaciju slojevi – 40-50 grama
Recepti s sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, šećer u prahu, jaja, vanilin, konjak, brašno, cimet, klinčići, miris, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 stepeni C (gornja i donja) grejanje).
- Sjedinite sastojke u ručnom mikseru dok se ne dobije kremast konzistentnost.
- Umutite sastojke A dok ne provri, dodajte šlag sastojke B i dobro izmešajte.
- Polako sipajte sastojke C.
- Sa sastojcima D umutite šlagom dok se ne pojave vrhovi, umutite u smjesa pripremljena u koraku 4.
- Nalijte kvadratnu posudu za pečenje (veličina treba biti otprilike 20 do 20 cm). Podgrijati u prethodno zagrijanoj peći na 220 C oko 3 minute.
- Masu od 130 grama tijesta ravnomjerno rasporedite. Pecite do zlatno smeđe boje.
- Tortu Kek Lapis izvadite iz rerne, stavite pećnicu na režim roštilja (samo odozgo).
- Razvaljajte testo na više mesta, malo isecite, namažite površina i ivice sa rastopljenim maslacem.
- Umijesite 100 grama tijesta i ravnomjerno rasporedite po torti. Pecite ponovo do zlatno smeđe boje. Ponavljajte korake 9 i 10 dok zadnji sloj. (5 minuta da se peče svaki sloj).
- Uključite pećnicu na 180 stepeni C (gornja i donja grejanje), pecite poslednji sloj Kek Lyapis-a 10-15 minuta. Vreme može variraju ovisno o kapacitetu peći.
- Tortu izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
