Italijanska krostata (Crostata) sa smokvama

Tradicionalna i srdačna italijanska Crostata je lagana i jednostavna brzo kuhati, idealno je za bilo koje godišnje doba. Često Talijani imaju uobičajeni džem za nadjev za Crostata. In ovaj recept predlaže upotrebu smokava s pomorandžom соком, в паре с корицей. Foto italijanska krostata (Crostata) sa smokvama Time: –Težina: lako. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

Za test:

  • Sol – 1/2 žličice
  • Brašno – 1,5 šolje
  • Biljno ulje (za podmazivanje oblika) – 2 kašike kašike
  • Maslac – 8 kašika
  • Hladna voda – 3 do 6 kašika

Za punjenje:

  • Svježe smokve – 1,5 šolje
  • Svijetlo smeđi šećer – 1/4 šolje
  • Voda – 1/2 šolje
  • Mljeveni cimet – 1/2 kašike
  • Sok od pomorandže – 1/2 kašike
  • Sol – 1/4 žličice

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, smokve, smeđi šećer, Cimet, sok narandže

Priprema recepta:

  1. U procesu za obradu hrane pomiješajte brašno, sol, dodajte ulje i tuku dok testo ne izgleda kao krušne mrvice hleba, sipati 3 kašike. vode i ponovo izmešati. Iz testa kompresije prsti bi trebali oblikovati tortu. Dodajte ako je potrebno Još 1 kašika vode.
  2. Skupite prhko tijesto i stavite ga na plastični film, pokriti s filmom na vrhu i uviti u disk promjera 15 cm. Stavite u frižider na 45 minuta. Ako se ohlađeno tijesto pretvori prejako, ostavite nekoliko minuta u sobi temperaturu.
  3. Da biste napravili punjenje u srednjoj posudi, pomešajte smokve, vode, šećera, cimeta i soli, stavite na vatru i pržite ključanja. Smanjite toplinu do umjerene do srednje vrućine i nastavite. kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Uklonite sa vatre, dodajte sok od pomorandže i izmešajte. Super u sobu temperaturu.
  4. Stavite posudu za pečenje pergamenta promjera 30 cm papir. Izvadite testo iz frižidera, malo ga razvaljajte i položite na dno kalupa. Od centra Crostata do ivica u kružnici ravnomjerno stavite nadjev (prečnik oko 20 cm). Pažljivo zamotajte vanjski rub tijesta, koji pokriva nadjev, prošetajte krugove. Lagano pritisnite tijesto da se zaključa. Hladnjak Crostat stavite u hladnjak na 20-30 minuta. U ovom trenutku prethodno zagrijati pećnicu na 220 C.
  5. Izvadite komad Crostats-a iz frižidera, pospite hladnim ravnomjerno ih pospite šećerom po tijestu. Pecite oko 40-50 minuta (kora treba postati zlatna boja). In vrijeme pečenja za jednolično pečenje tortu okrenite pećnica.
  6. Izvadite iz pećnice i stavite u hladnjak na žicama stalak 30 minuta ili do sobne temperature. Izrežite i ukrasite svježim smokvama.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: