Ova torta izgleda kao da je napravljena profesionalno. Ima i njegovog ukusa nije niži od kupljenih proizvoda. Zahvaljujući kolačima od maslaca postanite mekani i vlažni. Po želji, količina ove sastojak se može malo povećati. Da napravim kolače stvarno prozračno, važno je ne pretjerivati s grickanjem test. Da bi se dobila gusta krem konzistencija je dobra mikser. Beat će trajati najmanje 10-15 minuta. Takođe prije nanosite kremu, preporučljivo je je staviti na otprilike 1 sat frižider za zamrzavanje.
Autor recepta – Wayne Harley Brachman – kuhar slastičarne
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 1,5 tbsp. brašno za kolače
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice soli
- 3/4 Art. mlijeko
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 kašika kašike ekstrakt limuna
- 3 velika jaja
- 1 i 1/4 čl. šećer
- 1 litra svježe jagode
Krema sa šlagom
- 1 kašika kašike želatina
- 2 žlice. puter krema 33%
- 1/2 žlice. šećer u prahu
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, vrhnje, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, želatina, jagode
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 177 ° C unaprijed instaliranjem roštilja u sredini. Lagano pokriti 2 posude za torte (prečnika 23 cm) sprej na bazi biljnih ulja. Pokrijte dno svaka od posuda izrađena je od pergamentnog papira.
- Brašno prosijte u veću posudu 3 puta sa praškom za pecivo i solju. In U maloj tavi dovedite mlijeko i puter da prokuha. Uklonite sa vatre, sipajte ekstrakte vanilije i limuna. u posudi tukli jaja sa šećerom dok se ne pojavi bledo žuta boja, bujna konzistencija i udvostručena količina. Nastavljajući da tuku, polako u smjesu sipajte vruće mlijeko i puter. Smjesu promiješajte sa brašno.
- Tijesto rasporedite u pripremljene oblike i pecite na 15 minuta ili do zlatno smeđe boje kada središnji dio će izaći nakon blagog pritiska i Čačkalica izlazi čista. Postavite kalupe na držač za žice do cool. Preklopite vrh noža oko slojeva kolača da biste se odvojili. Potom ih izbacite iz obrazaca.
- Krema sa šlagom: pomiješajte u srednjoj posudi želatina i 1/4 žlice. krema. Ostavite da smeša stoji 5 minuta, tako da masa omekša. Zatim polako stavite posudu kipućom vodom da se potpuno rastopi želatina. Skini se vodenu kupelj i ostavite da se ohladi do sobne temperature. U međuvremenu preostalu kremu umutite u posudu dok se malo ne zgusne. Dodaj šećer od glazure i ekstrakt vanilije. Umutiti šlagom dok konzistencija vazdušne kreme. Pomiješajte 1/2 kašike sa želatinom. šlag, pa ostatak.
- Operite i osušite jagode. Odaberite 12 najljepših bobice. Za ostale uklonite stabljike, isjecite na kriške. Izložite sjeckane bobice po 1 kolaču, a zatim na vrhu nanesite sloj šlaga krema debljine 1 cm. Na prvu stavite drugi kolač. Cijelu tortu premažite preostalim šlagom. Ukrasite na vrhu 12 cijelih bobica.
