Lagani desert koji bi trebali voljeti ljubitelji cheesecakea Ovo se puno lakše priprema. Kremasti ukus punjenja je uspješan u kombinaciji sa hrskavim. Takav keks postaće jedan od najbolje aplikacije za jagode. Svijetla torta može ukrasiti даже праздничный стоl 
Time: 55 мин. plus vreme hlađenje Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pita
- 1 i 1/4 čl. vrhunsko brašno, plus dodatno za kotrljanje
- 1 kašika. l šećer
- 1/4 žlice soli
- 110 gr. na kockice narezan hladni puter
- 1 veliko jaje, tučeno 1 kašikom. l hladna voda
Cheesecake
- 2 žlice. jagode, izvadite stabljiku i sepale, isjecite na pola ili 4 dijela, ovisno o veličini
- 250 gr krem sir, sobne temperature
- 2 žlice. l plus 1/3 čl. šećer
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje, protein odvojeno od žumanjka
- Stup soli
- 1 kašika. l kukuruzni škrob
- Grubi šećer, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, jagode, ekstrakt vanilije, jaja, skrob
Priprema recepta:
- Brašno, šećer i sol prosijte u procesu za preradu hrane dok ne budu ujedinit će se. Dodajte puter i umutite do mase postat će poput integralne žitarice pomiješane sa kriškama puter veličine graška (10-15 žlica). Dodajte jaje i tuku dok tijesto ne počne da postaje homogeno (otprilike 10 bičeva). Preokrenite masu na komad lepljive folije koristeći koje formiraju disk. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjak pre zamrzavanja (najmanje 1 sat ili preko noći).
- Umutite u srednjoj posudi, krem sir sa 2 kašike. л. šećer ekstrakt vanilije, žumanca i sol do glatka. Cover začepiti film i ostaviti u frižideru oko 45 minuta. Pomiješajte jagode, kukuruzni škrob i 1/3 žlice u srednjoj posudi. preostali šećer.
- Na sredinu pećnice stavite žičani nosač na koji stavljate tepsija sa stranama. Zagrijati na 190 ° C.
- Tijesto s obje strane lagano pospite brašnom i razvaljajte prašna površina u krug promjera 30 cm i debljine otprilike 0,3 cm. Prebacite na list pergamentnog papira i stavite dalje obrnuti lim za pečenje.
- Raspodijelite otprilike 1 tbsp. meša sa kremom od sira test, ne dosežući 5 cm do ruba. U sredinu stavite smešu jagode krem sir. Glatko ravnomjerno. Stavi na vrh jagode preostale smjese s kremom od sira odvojite u porcijama. Ivice tijesta premažite nadjevom, istrljajte neophodno. Podmažite tijesto proteinima i pospite grubim šećerom. Ostavite u frižideru 15 minuta.
- Položite biskvit pergamentnim papirom na prethodno zagrejanu tavu i pecite dok zlatna kora, a punjenje ne počinje da bubri (oko 40 minuta). Pomaknite se do žičane police da se jelo malo ohladi. pre serviranja (otprilike 30 minuta).
