Kako napraviti čuvanje doma: džem, džemovi, kompoti, konzervirano povrće i ne samo

Kuhari nude jednostavan detaljni vodič o tome kako kuhati omiljene konzerve, džemovi, voćni napici i konzervirano povrće с друзьями:

Домашнее консервирование

Kućno konzerviranje je potpuno sigurno ako sledite ove korake. Za očuvanje će vam trebati 4 banke 240 ml.) Sa kapicama i metalnim prstenima za ogrlice i rešetkom za konzerviranje (ili drugog metala pogodnog za veličina). Također su potrebni: kliješta ili pinceta za limenke, velika kašika, mala gumena lopatica, čisti kuhinjski ručnici i papir peškiri. Korak 1: Sterilizirajte staklenke. Operite limenke, poklopce i prstenove unutra topla voda sapuna. Stavite limenke na žičani nosač u posudu sa voda. Kuhajte najmanje 10 minuta; držati u jedva vreloj vodi do one dok ne budete spremni da ispunite. Korak 2: Poklope zajedno s kolutima stavite u lončić sa jedva kipuće vode pre upotrebe (ne ključajte). Korak 3: Pažljivo uklonite teglu iz vode pomoću posebnih pincetom ili pincetama, izlijte vodu i stavite teglu na čistu kuhinjski ručnik. Korak 4: Čistom kašikom, napunite teglu vrućim radnim dijelovima, ostavljajući slobodan prostor kako je navedeno u receptu. Ponovite popunjavajući preostale banke. Korak 5: Hodajte malom čistom gumenom lopaticom po unutrašnjosti stranu limenke za uklanjanje mogućih mjehurića zraka. Korak 6: Obrišite ivice i niti konzervi vlažnim papirnatim ručnikom, uklanjajući moguće ostatak hrane. Шаг7: uklonite kapke sa jedva kipućom vodom pomoću klinčića i stavite na limenke. Шаг8: Skinite metalne prstenove iz vode. Okreni se banke dok ne osjetite otpor; nemojte se previše zategnuti snažno. Шаг9: konzerve postavite okomito na žičani nosač u posudu; ispuniti 5 cm vode. Donesite do vrenja i kuhajte pod poklopcem 15 minuta (ovo se naziva pasterizacija). Шаг10: Izvadite limenku iz vode i prebacite na kuhinjski ručnik ili rešetke. Ostavite da stoji, bez dodira, 24 sata; prilikom hlađenja limenki vakuum izolacija formira iznutra. Шаг11: Provjerite da li poklopci ne bi nabrekli u centar (ako se to dogodilo, nemojte držati ove konzervirane proizvode u hladnjaku više od nedelju dana). Držite staklenke sa vakumom u tamnom mjestu. cool mesto ne više od godinu dana. Nakon otvaranja, držite unutra frižider.

Jam šljiva od vanilije

Koristite tehnike konzerviranja za napravite ovaj džem nježnog ukusa. Сливово-ванильное варенье

Kompot od breskve sa sjemenkama senfa

Breskve ne mora biti slatko! Ovdje su dopunjene žitaricama. senf, vino i začini u nezaslađenom kompotu koji se odlično slažu pečeno ili grilovano meso.Recept: Breskva компоте с семенами горчицы

Džem od borovnice sa javorovim sirupom

Kada borovnice su prvo uparene sa javorovim sirupom – što može i dogodilo se za doručkom ili sa porcijom palačinki – postala je ljubav na prvi pogled. Kuhajte ovaj slatki miks dok traje sezona borovnice i uživajte tokom cijele godine, poslužujući palačinke, kekse, tost ili jetra.Recept: Džem od borovnica sa javorom сиропом

Začinjena marmelada od rajčice

Osnovni crveni umak nije jedini način koristite usev rajčice. Ovaj mirisni džem od rajčice postaje akutna zbog kumin, crvene paprike, klinčića i Recept za đumbir: Začinjeni džem od rajčice

Physalis Salsa

Povrće fizalis – popularni Meksikanac srodnik rajčice; koristi se za salsu verde, ili zelenu salsa. Ovaj umak je lagano začinjen i prikladan za vas omiljena meksička hrana Recept: Physalis Salsa