Ovo slatko voće i povrće od marcipana ukrasit će bilo koju temu. kolač ili kolač, ali mogu se poslužiti i kao slatkiši papirni kalupi ili korpe s voćem. Za njihovu izradu trebat će vam prirodni marcipan, bez ikakvih dodataka i hrana boje. Slijedite upute za ukrašavanje recepta i imate nabavite vrlo realistično minijaturno voće koje je u potpunosti lako je napraviti bez čak i specijalnih slastičarnica alate.
Autor recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva tv emisije
Time: 2 час.
Recept:
- 2 pakovanja prirodnog marcipana bez boja
- Pasta za bojanje hrane
- Špageti od cjelovitih žitarica (za stabljike)
- Klinčići (za dno jabuke i kruške)
- Kakao prah (za krompir)
Trebat će vam:
Nabubre od bambusa, nož za ljuštenje povrća, alat za rad marcipan (može se kupiti u slastičarnicama) – fakultativno sitne reznice za kolačiće u obliku listova, male četkice.
Krompir
Pozovite 1 kašiku. l bez klizača marcipana i formirajte se između dlanova gomolj krompira. Korištenje bambusovih nabodava ili drugih napravite pogled na gomilu instrumenta, a zatim ga uvaljajte mala količina kakao praha (za simuliranje prljavštine), otresajući se višak.
Bundeva
Dodajte malo narančaste boje na 1 kašiku. l marcipan i intervenirati ga. Između dlanova razvaljajte kuglu od marcipana, a zatim spljoštite ga malo. Koristeći tupu stranu noža ili alat za marcipan crtanje linija na tikvici. Dodaj neki kakao prah ili smeđa boja u maloj količina marcipana i namotajte tanko konop. Malena rezati komad i iscijedite na bundevu da dobijete stabljiku i preostalo namotajte dio “konopa” oko skele od bambusa, lagano izvucite skeču i pritisnite spiralu pored stabljike, napraviti brkove.
Kruška ili jabuka
Dodajte malo žute ili zelene (ili obe boje) boje. u 1 tbsp. l marcipana, pomiješajte u boji i razvaljajte između dlanova lopta. Ako pravite krušku, marcipanu dodajte oblik kruške. Prekini krišku sirovih špageta od integralne žitarice i pastu stabljiku, a s dna umetnite cijeli češanj. Dodaj jabuke i kruške pocrvenjele. Razblažite malo kontrastne boje boje (crvena ili narančasta) u maloj količini alkohola ili vode i namažite ih voćem.
Lišće
Dodajte malo zelene bojene hrane u marcipan i izmešajte. njega. Marcipan razvaljajte što je tanji i izrežite listove željeni oblik. Korištenje bambusovih nabodava ili tupih strana nacrtajte nož na lišću vene. Možete se savijati i zabijati ostavlja da im pruži realizam. Stavite ih na pladanj da se osuše ili dok su listovi još mekani, pritisnite ih na Voće i voće marcipana ostavite da se smrzne na zraku. 12 sati, a zatim prebacite u zatvorenu posudu. Oni mogu čuvajte do 2 nedelje. Recepti sa sličnim sastojcima: Bademi tjestenina
