Korak po korak recept za pravljenje pita od bundeve кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8-10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Nasjeckano tijesto
- 1 i 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno, plus više za prska
- 1 kašika kašike granulirani šećer
- 1/4 žlice soli
- 2 žlice. l hladan margarin
- 4 žlice. l hladni nesoljeni puter, isjeckajte mali komadići
- 1 kašika kašike 5% sirćeta ili sok od svježeg limuna
Punjenje
- 430 gr. pire od bundeve
- 110 gr. nesoljeni puter, rastopljen i lagano ohlađena
- 2 velika jaja
- 3/4 Art. svijetlo smeđi šećer
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 3/4 Art. kefir
- 2 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- Šećer u prahu, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, šećer, puter kremasti, pire od bundeve, jaja, smeđi šećer, miris, cimet, šećer od glazure, kefir
Priprema recepta:
- Pripremite tortu: u kuhinji umiješajte brašno, granulirani šećer i sol. Dodajte margarin i polovinu puter, nekoliko kriški odjednom i mešajte dok smjesa neće izgledati kao integralna brašna. Dodajte preostalo puter i mešajte dok se testo ne počne sakupljati u posudi. Dodajte sirće i 2 kašike. l ledena voda; Zamijenite još malo puta dok testo ne postane glatko. Lagano postavite testo brašnastu površinu i valjajte u krug promjera 30 cm. Stavite tijesto u okrugli oblik dimenzija 23 cm, pritiskajući tijesto na dno i zidovi oblika. Višak tijesta stavite u kalup i napravite vilicom valoviti rubovi. Zamrznite tortu dok se ne stvrdne, otprilike 1 sat.
- Stavite posudu u sredinu pećnice i prethodno prethodno zagrejati na 180 ° C. Pokrijte tortu folijom, a zatim napunite keramički teret ili sušeni grah. Stavite vruće tepsiju i pecite tortu do svjetlosti zlatno oko ivice, oko 20 minuta. Prerasporedite na rešetki, uklonite tovar i foliju i potpuno se ohladite; Ostavite posudu unutra pećnica.
- U međuvremenu pripremite punjenje: u srednjoj posudi izmiješati pire od bundeve, rastopljeni puter, jaja, smeđi šećer, granulirani šećer, miris i cimet. Dodaj kefir i brašno i tuku dok ne postane glatko. Sipati nadjev u ohlađen kolač i vratite u vrući lim za pečenje u rerni. Pecite tortu dok se punjenje ne stvrdne, od 50 minuta do 1 sata (odozgo ispune mogu malo puknuti). Stavite na roštilj i u potpunosti cool. Prije posluživanja pospite šećer od glazure na tortu.
