Keksi sa slatkim pecivom sa kremom od slanine, karamele i kikirikija – Detaljan recept za kuhanje. Podelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kolačići sa kratkim pečenjem
- 6 kriški slanine
- 2 + 1/4 Art. brašno, i malo za razvaljanje tijesta
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice. šećer + malo preliva
- 1/4 žlice soli
- 4 žlice. l ohlađen puter, sjeckani kocke
- 3/4 Art. mlijeko + malo za podmazivanje
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 2 žlice. l prženi sitno sjeckani slani kikiriki
Šlag
- 1 kašika. ohlađena krema najmanje 30% masti
- 1/4 Art. šećer u prahu
- 2 žlice. l kikiriki puter
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Karamela
- 3 žlice. l voda
- 3/4 Art. šećer
- Stup tartara ili 1/2 žličice. limunov sok
- 1/2 žlice. krema najmanje 30% masti
- 2 žlice. l tamni rum
- 4 banane, isečene na tanke kriške
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, vrhnje, tartar, limunov sok, rum, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, Kikiriki, maslac od kikirikija, banane, slanina
Priprema recepta:
- Pecite slaninu u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri dok oštro, oko 9-11 minuta, prebacite na papir peškir za slaganje viška masnoće. 2 kriške pržene slanine sitno nasjeckati, 4 kriške isjeckati na velike komade, staviti na stranu strana.
- Kuhanje kolača sa kratkim hljebom: prethodno zagrijati pećnicu 190 stepeni. Pekač obložite papirom za pečenje. U zasebnom U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, granulirani šećer i sol. Dodaj ohlađenog maslaca i mešajte dok ne postane glatko drobljiva masa. Dodajte mleko, ekstrakt vanilije i sitno nasjeckanu slaninu i brzo zamijesite jednolično tijesto. Izložite tijesto stavite na blago brasnastu površinu i uvaljajte u pravougaonik 12 x 20 cm.
- Iz tijesta izrežite 6 krugova za kolačiće promjera oko 6 cm Stavite na pripremljeni lim za pečenje udaljenosti oko 2 cm jedna od druge. Podmažite silikonskom četkom krugove tijesta s mlijekom, pospite šećerom i kikirikijem. Pecite kolačići od peciva oko 15-18 minuta do zlatno smeđe boje, zatim Izvadite iz tave i ostavite da se potpuno ohladi.
- Dok se kolačići hlade, napravite šlag krema: u veću posudu stavite ohlađenu kremu, šećer praha, dodajte maslac kikirikija i ekstrakt vanilije i tucite prosječna brzina miksera do mekih ustaljenih vrhova. Put posuda sa vrhnjem u frižideru.
- Karamela za kuhanje: u loncu s debelim dnom izmiješati šećer, 3 kašike. l voda i vinski kamen (limunov sok). Stavite na malu vatru i otopite šećer do svijetložute boje boja oko 7 minuta, neprestano rotirajući tavu (mešati nemoguće!) da masa ne izgori. Zatim uklonite tavu sa vatra. Nježno sipajte vrhnje i rum u lončić sa karamelom (mešavina će se vrvati). Stavite lonac na štednjak i kuhajte dalje Na laganoj vatri oko 1 minutu da se zgusne, a zatim sklonite sa vatre i karamelu dodajte narezane banane i karamel slanina.
- Kolačiće po dužini prerežite na pola. Do dna na pola stavite karamele sa bananama i slaninom, šlag šlag, a zatim prekrijte gornjim polovinama keksa.
