Marinade Cherry
Marinade trešnje odličan su dodatak jelima od divljači i ptice. Ukus trešnje u kombinaciji sa kardamomom postaje zanimljiv hladu i čini mesno jelo svjetlijim. Recept je originalan i nimalo komplikovano.
Kiseli recept za višnju
Za pravljenje ukiseljenih trešanja trebat će vam:
Da biste prašinu trešnje učinili ljepšom, uzmite raznobojne bobice.
- velike zrele trešnje 3 kg
- grančice trešnje sa lišćem 4 kom
za marinadu:
- vode 2-2,5 šoljica
- šećer 2,5 šolje
- kardamom 5-6 kutija
- klinčić 2 kom
- lovor 1 kom
- sveži začin 12 kom
- vinsko crveno sirće 1 šolja
- prstohvat limunske kiseline
- prstohvat soli
Trešnje možete napraviti u marinadi ovako:
Prođite kroz bobice, dobro isperite i ne oslobodite se bezdušna.
Pripremljeno voće rasporedite u tople, sterilizirane staklenke (0,5l), stavite na višnje lišće trešnje.
Vratom prelijte vruću marinadu cjedilo.
Pripremite marinadu ovako:
Prokuhajte vodu, dodajte začine, sol i šećer, 2 lista trešnje. Marinadu prokuhajte 10 minuta nakon ključanja. Sipati crveno vinskog octa i dodajte prstohvat “limuna”, dodajte marinadu prokuhajte i uklonite sa vatre.
Sterilizirati staklenke napunjene marinadom u kipućoj vodi 5-7 minuta, zatim zavrnite vijke. Cool u sobi temperaturu.
Trešnja u marinadi bit će spremna upravo sedmicu i po.
Ukusne ideje:
Trešnja u Rusiji kisela je za svadbenim stolom. Berba je ostala dnevno u sirćetu, a zatim je tečnost isparena u rerni dok konzistencija gustog sirupa. Kiselo voće poslužilo se svima vrste mesa, na primjer, govedina. Ukrašena je ukusnim bobicama salate, daju pikantnost i jedinstven ukus.
Bobica se može koristiti kao originalno punjenje. za pita sa trešnjom ili začin u jogurtima, skuti sir.
