Cupcake, mali cupcake, može se s engleskog prevesti kao “kolač u šolji.” U posljednje vrijeme kolači su postali vrlo popularan. Možete ih jesti za desert svakog dana ili napraviti Divan dodatak torti na proslavi. Svečanije izgled torte dat će oblak nježne pare. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 55 min Težina: lako Količina: 12 cupcakesa u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2/3 Art. šećer
- 3/4 Art. rastopljeni puter
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. mlijeko
Meringue
- Vjeverice 4 velika jaja
- 2/3 Art. šećer
- 1 kašika kašike limunov sok
- 1 kašika kašike sitno naribana limunova korica
- Pintar Tartara
- Stup sitne soli
- 1 – 2 kapi hrane bojanja
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, vinski kamen, limunov sok, meringue
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Razvucite kante za papir cupcakes u ćelijama za pečenje muffina.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. In umutiti drugu posudu mikserom 2 minuta jaja sa šećerom kako bi masa bila lagana i prozračna. Tokom umutiti postepeno dodavati ulje i ekstrakt vanilije.
- Smanjite brzinu miksera i dodajte pola smjese s brašnom, zatim uliti mlijeko i posipati preostalim brašnom. Dugo tijesto ne mahati. Izlijte tijesto u kalupe (otprilike 1/3 tijesta. za cupcake).
- Pecite 20 – 25 minuta. Provjerite spremnost lijepljenjem čačkalica na sredini čašice. Trebala bi ići na suvo. Put kolači u metalnom obliku na žičanom postolju, neka se ohlade 10 minuta, a zatim uklonite i potpuno ohladite na žičanom postolju. koristeći žlicu, slastičarsku lopaticu ili torbu za pecivo nanesite kolač željenog oblika na svaki kolač. Po volji stražnjom stranom kašike napravite vrhove na meringue.
-
Meringue Meringue
Pokupi lonac za vodenu kupelj da možeš stavite posudu miksera. Sipajte oko 5 cm vode u posudu dovesti do vrenja. Bjelanjke istucite u posudi ručno, šećer, limun sok, kockica, vinski kamen i sol. Stavite posudu preko kipuće vode i nastavite kušati dok smjesa ne postane vruća i šećer rastvoriti za oko 1 – 2 minuta. Zatim stavite posudu ispod miksera sa udarcima i tuku umjereno velikom brzinom u 5 minuta, dok se meringue ne ohladi i postane mekan vrhovi. Dodajte nekoliko kapi boje i nastavite da istiskujete sve dok stalni vrhovi.
