Čizmki kolač je desert koji se sastoji od jednog ili više slojeva. Glavni a najtanji sloj sastoji se od mješavine mekog svježeg sira (obično krem sir ili rikota), jaja, vanilija i šećer. Donji sloj često izrađena od kore ili osnove od zdrobljenih kolačića (Američka verzija). Želatinski sir od sira marmelada ili svijetla krema, a vrh s voćem ili šlagom krema, pridržavajući se odabranog stila. Moderni cheesecake često kuvano bez pečenja. Starinska verzija cheesecakea bila je popularna u Drevna Grčka prije nego što su joj Rimljani posudili recept. Modernija verzija prvi put je spomenuta na engleskom jeziku kuharica 1390. godine, u vezi s kojom je bio proglašen izum Britanaca. Sadašnji izgled stekao je tek sa 18 godina stoljeća. U ovom receptu kisela pita od limete sjedinjuje se i kremastu teksturu sočnog sira. Desert prekriven bičave šljive i svježe borovnice, što joj daje zapanjujuće вид. 
Time: 2 час. 30 minuta Težina: lako Serviranje: 12 – 16 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kokosov kolač
- 1,5 tbsp. naribani kokos
- 1/4 Art. šećer
- 1/4 Art. premium brašno
- Protein 1 veliko jaje, sobne temperature
Cheesecake
- 3 (250 g.) Pakovanja krem sira, soba temperaturu
- 300 ml kondenzovanog mleka
- 1 kašika. l naribana limeta
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja, sobne temperature
- Žumance 1 veliko jaje, sobne temperature
- 1/2 žlice. svježe cijeđen sok od limete
Vapnena krema
- 2 velika cijela jaja
- 2 velika žumanjka
- 1/2 žlice. šećer
- 1 kašika. l sitno naribana limeta
- 1/2 žlice. svježe cijeđen sok od limete
- 1/2 žlice. kockice putera
- 1/4 Art. pavlaka
Topping
- 1 kašika. šlag
- 1 kašika. l obrano mlijeko u prahu
- 2 žlice. l šećer
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. svježe borovnice za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: krem sir, kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu, pavlaka, pavlaka, jaja, sok limete, vanilija ekstrakt, vrhunsko brašno, borovnice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Lagano namastite 22 cm. Odvojivo kalup i stavite na lim za pečenje.
- Kokosovi kolači: pomiješajte kokos, šećer i brašno. Umutiti jaja umutite u pjenu, pa ih umiješajte u smjesu kokosa. Dobivenom masom napunite dno pripremljenog obrasca. Pecite kolač oko 18 minuta, dok njegove ivice ne postanu malo a zatim ohladiti.
- Cheesecake: šlag krem sve dok ne postane prozračan i pahuljast. Vozite u kondenzovanom mleku, temeljno strugajući težina sa dna i sa strane zdjele. Vozite slatkoću i vaniliju brzina čekić zauzvrat jaja i žumanca. Takođe pri maloj brzini voziti u soku od limete.
- Smanjite temperaturu u pećnici na 160 ° C. Sipati masu ohlađenu tortu i pecite 40 minuta dok ivice neće zahvatiti, središte bi ipak trebalo malo protresti. Ćao kačkavalj se hladi, pripremite kremu od limuna.
- Limunski krem: pomiješajte u metalnoj posudi jaja, žumanjke, sok od limete i sok od limete. Dodajte puter i kiselog vrhnja, sve izmešajte i stavite posudu preko tave sa niske ključale vode. Redovno mešajte smešu do vrhnja zgušnjava, oko 10 minuta. Kremu obrišite kroz sito i nježno raspodijelite na sirni kolač. Kad se kačkavalj potpuno ohladio sobne temperature, stavite u hladnjak na najmanje 6 sati (ne prekrivajte ga ljepljivim filmom).
- Šlag za ukras: šlag i suho obrano mlijeko do mekih vrhova. Umiješajte šećer i vaniliju.
- Dobivenu masu stavite na sirni kolač, ne ostavljajući netaknut 5 pogledajte uz ivicu pite tako da je vidljiv ivice limuna. Vrh do posipajte borovnice, ohladite i poslužite čuvaju se u hladnjaku do tri dana.
