Kokosova pita od bundeve – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Johnny Miller Vrijeme: 3 sata. 40 min Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1 i 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno, plus više za kotrljanje
- 1/4 Art. zaslađene pahuljice od kokosa, plus više za prska
- 6 tbsp. l hladni nesoljeni puter narezan na kockice mali komadići
- 2 žlice. l hladan margarin
- 1/2 žlice soli
Punjenje
- 450 gr pire od bundeve
- 1 kašika. kokosovo mlijeko
- 3/4 Art. šećer
- 2 velika jaja, malo tučena
- 1 kašika. l kokosov rum (neobavezno)
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, bundeva pire krompir, kokosovo mlijeko, jaja, mirisni miris, cimet, rum
Priprema recepta:
- Pripremite bazu: u kuhinji umiješajte brašno, kokosove pahuljice, 2 kašike. l (30 gr.) Maslac, margarin i sol, miješajte dok smesa ne nalikuje brašnu grubo brušenje. Dodajte preostale 4 kašike. l (60 gr.) Kremasto puter i nastavite da mešate sve dok kriške tijesta veličine graška. Dodajte 2 kašike. l hladne vode i gnječite dok dok se testo ne sjedini. Stavite testo na komad plastični film; upotrebite pakovanje da tijesto oblikujete u disk. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjak najmanje 1 sat dok ne skuhate ili noću. (Kolači s kratkim krstom mogu se pohraniti u zamrzivač do 2 meseci).
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u krug Promjer 30 cm, tijesto stavite u okrugli oblik 23 cm, začinite previsoko tijesto utisnuti u kalup i pritisnuti rub prstima. Cool baza ne manje od 30 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Prekrijte tortu folijom i napunite teret. Pecite do zlatno po ivici, oko 20 minuta. Skinite foliju i stavite te nastavite peći još 5 minuta. Stavite rešetku i potpuno ohladiti.
- U međuvremenu skuvajte nadjev: smanjite temperaturu peći do 160 ° C. U velikoj posudi mešajte dok ne postane glatko. pire od bundeve, kokosovo mlijeko, šećer, jaja, rum, vanilija, cimet i svežine. Sipajte punjenje u pripremljenu podlogu i stavite na lim za pečenje. Stavite u rernu i pecite 1 sat Po ivici pite pospite kokos; nastavi dalje pecite dok se sredina ne postavi, ali još uvijek je tamo, lagano miješa, oko 15 minuta. Stavite tortu na žičani nosač ostaviti da se potpuno ohladi.
