Cupcakesi, za razliku od običnih cupcakes-a ili muffina, uvijek su ukrašeni glazura i dekor, što im daje izgled malih porcija kolači. Kao i kolači, postoji puno mogućnosti za kolače. Na primjer, pecite začinjene kolače dodavanjem raznih mirisni začini. Jogurt u sastavu će im dati vlagu tekstura i odvojeno tučeni proteini intervenirali su u tijesto – lakoća i prozračnost. Cupni kolače ukrasite snježno bijelim kokosovim kremom i prekrijte kokosove pahuljice ili pahuljice. Slatki okus kokosovog oraha Will savršeno se miješaju sa začinima, a vaši su kolači odlični украсят любой праздник. 
Time: 20 мин. Poteškoća: lako Količina: 18 cupcakesa Recepti koriste mjerne posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 2 žlice. + 2 žlice. l premium brašno
- 1 kašika. šećer
- 0,5 tbsp. zlatno smeđi šećer, čvrsto sipao
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 kašika kašike sitna sol
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 0,5 tsp mljeveni kardamom
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 1/3 Art. biljno ulje
- 3/4 Art. jogurt
- 1 kašika. l melasa
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja, odvojite belanca od žumanaca
- Zaslađene pahuljice od kokosa, za ukras
- Jagode za ukras
Frosting
- 1/4 Art. puter na sobnoj temperaturi
- 3,5 tbsp. šećer u prahu
- 1/4 Art. kokosovo mlijeko
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp ekstrakt kokosa (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, jogurt, kokosovo mlijeko, melasa, svezi začin, kardamom, cimet, kokosove pahuljice, jagode
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C i stavite 18 limenki u 2 kalupi za torte.
- Brašno prosijati, 0,5 kašike kašike u veliku zdjelu. smeđi šećer šećer, prašak za pecivo, sol i začini, pravite u brdu brašno izmiješati udubljenje i sipati biljno ulje, jogurt, melasu i vanilija Umutite mikserom 1 minutu. Dodajte žumance i tuku još minut.
- U zasebnoj zdjeli mikserom sa čistim korom razbijte jaja proteini do pjene. Polako sipajte preostalih 0,5 kašika. šećer i tuku do jakih vrhova. Nježno umiješajte proteine tijesto i kašiku stavite u lim za muffine.
- Pecite 15 do 18 minuta ili dok muffini ne počnu da narastu lagani dodir. Pustite ih da se ohlade.
- Glazura: Maslac umutite dok ne bujni. On na maloj brzini miksera izmiksajte u pola šećera od glazure, a zatim dodajte kokosovo mleko. Zatim umiješajte vaniliju i kokos ekstrakt, vidi bilješku * i preostali šećer u prahu. Ako glazura suviše tanko, dodajte malo više šećera od glazure, a ako previše gust – malo više od kokosovog mlijeka. Nanesite glazuru cupcakes i ukrasite kokosovim pahuljicama ili kokosovim kovrčama, vidi napomenu *. ukrasni vrh * limenka za kolače takođe ukrasite dugim kokosovim kovrčama izrezanim od pulpe kokos s oguljenjem. Stavite kovrče na položeno Pergament papir za pečenje, obilno pospite šećerom u prahu i pecite u rerni na 180 ° C 10 minuta. Ohladite i ukrasite cupcakesima. arome poput ruma ili ekstrakta kokosa – samo je stvar ukusa. Umjetne arome za razliku od prirodnih ekstrakti ponekad mogu dati desertima previše jaku aromu (u slučaju ekstrakta kokosa, ako dodate previše, vaš desert će mirišati na losion za sunčanje).
