Nastao na Jamajci, ovaj kolač, koji se u južnoj kuhinji ponekad naziva “Dr. Bird”, a tradicionalno se priprema s bananama, ananas, pekane i cimet, sa glazranom od sira, dobio nagradu za najbolji desert ’78. Recept sugerira proizvod u 2-3 sloja, s oljuštenim orasima ili orasima, pire krompirom banane, ananas i smrznuti krem sir frosting. On je samo dan kasnije postaje bolje pripreme kada su svi ukusi u potpunosti kombinirani друзьями: 
Time: 2sat Teškoća: lako Servis: 1 0 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 2. i 3/4 čl. vrhunsko brašno, plus dodatno za posla
- 1 kašika. zdrobljeni pecivi
- 3 zrele banane, seckane
- 1/2 žlice. sitno sjeckani ananas
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/2 žlice ribani muškatni oraščić
- 1/2 žlice mljeveni đumbir
- 1 i 1/4 žličice soda za piće
- 1/2 žlice soli
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 1,75 Art. šećer
- 1 kašika. biljno ulje
- Maslac, za podmazivanje
Glaze krema
- 2 pakovanja krem sira (po 230 g), soba temperaturu
- 170 gr kockica maslaca, soba temperaturu
- 2 žlice. šećer u prahu
- 1 kašika. l sitno naribane limunove kore
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, Ananas, banane, pekan, šećer od glazure, limunska korica, ekstrakt vanilije, jaja, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Maslac 2 okrugli kalupi za pečenje kolača promjera 20 cm Pergament papir, koji također namastite i pospite brašnom.
- Pecivo rasporedite na lim za pečenje i pecite dok arome dok ne porumene (otprilike 8 minuta). Daj im ohladiti malo, a zatim nasjeckati grubo. Pomiješati sa bananama ananas i 1/2 kašike žlice. brašno u maloj posudi.
- Pripremite kolače: u drugoj posudi sa šlagom pomešajte 2 i 1/4 Art. preostalo brašno, cimet, muškatni oraščić, đumbir i soda so. Beat mikserom na velikoj brzini u zasebnoj posudi sa jajima šećer do bijelog (5 minuta). Postepeno sipajte, nastavljajući da mažu, biljno ulje. Zatim sipajte mješavinu s brašnom u razmućena jaja lagano zamijesiti da dobijete gusto tijesto.
- Umiješajte masu orašastih plodova i voća. Zatim ubacite testo u pripremljeni obrasci. Pecite dok kolači ne postanu gusta, a čačkalica umetnuta u sredinu prilikom provjere nije izaći će čisto (50-55 minuta). Ohladite u kalupovima na žici regala. (25 minuta), a zatim uvijte kolače na njega da se potpuno dobiju ohladi.
- Skuhati kremu od glazure: umutiti šlag od pavlake veliku zdjelu mikserom dok bujne, pa postepeno dodajte nastavljajući da tuku, puter do punog punjenja udruženja. Prosijte šećer od glazure preko smeše. Umutite dok homogenost. Dodajte limunovu koricu i ekstrakt vanilije. Umutiti dok nije lagano i prozračno.
- Stavite jednu tortu na tanjir za posluživanje. Nanesite na vrhu oko polovine glazure. Zatim pokriti drugom tortom. Preostalu glazuru rasporedite po vrhu i na stranama torte i Hladiti prije posluživanja.Recept za cupcake Hummingbird, Cook’s Note: Hlađenje glazure olakšava. primjena između tehnika kada trebate napraviti spektakularne razvodi.
