Kolačići sa brusnicama i narandžama – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонниVreme za mlin: 2 sata. Težina: lako Količina: 48 kolačića po recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 Art. sušene brusnice
- 3/4 Art. šećer
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1,5 tsp sitno naribana korica narandže
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- Stup mljevenog klinčića
- 110 gr. hladni nesoljeni puter narezan na kockice mali komadići
- 1/4 Art. koktel od soka od brusnice
- 1/2 žlice bojanje crvene hrane
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje, malo tučeno
- Smeđi šećer za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, brusnice sušeno, narančina koštica, jaja, ekstrakt vanilije, brusnica sok, mirisni luk, klinčić
Priprema recepta:
- U procesu prerade hrane pomiješajte sušene brusnice i granule šećer, mljeti dok bobice fino ne mleve, a šećer postaje crven. Dodajte brašno, prašak za pecivo, pomorandžu kockica soli, sol, miris i klinčić i izmešajte. Dodaj puter i gnječite dok smesa ne nalikuje brašnu grubo brušenje.
- U maloj zdjeli kombinujte sok od brusnice, bojanje hrane i vanilija i dodajte u posudu procesora hrane s jajetom; mešati dok se ne formira testo. Ubacite testo posudu, prekrijte filmom i stavite u hladnjak dok se stvrdne, otprilike 1 sati.
- Postavite roštilje na gornji i donji deo rerne i prethodno zagrejati na 180 ° C. 2 lista pečenja obložite pergamentnim papirom. Uzmite jednu žličicu s brdom tijesta i razvaljajte iz nje kuglice, pa uvaljajte u crveni šećer i stavite ih na pripremljene ploče za pečenje udaljene 4 cm prijatelju.
- Kolače pecite prebacivanjem listova za pečenje u sredinu kuhanje dok se tijesto na vrhu ne stvrdne, a dno ne porumeni, od 18 do 24 minuta. Ohladite 5 minuta na limu za pečenje, pa stavite kolačiće na žičani nosač da se potpuno ohlade.
