Sezamovi kolačići Regina dolaze iz sicilijanskog grada Palerma, gdje se smatra tradicionalnom pecivom. Izgleda malo ovali potpuno prekriveni sjemenkama sezama. Zamesite testo oblikovati kolačiće, uvaljati u sezamove semenke i ispeći. Priprema se vrlo jednostavno, ispunjavajući kuću predivnom aromom sezamovih sjemenki. Kolačići su uključeni ukus nije baš sladak i idealan je za užinu, na šolju kafu ili za doručak. Takođe se može dugo čuvati ako ga imate dovoljno snage volje da ne pojedete sve odjednom.
Autor recepta – Srčani dječaci – kompanija koja pruža ugostiteljske usluge, Chicago, USA
Time: 50min Težina: srednja Količina: 30 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 280 gr puter
- 1 kašika. šećer
- 3 velika jaja
- 4 žlice. brašno
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Kopriva 1 mali limun
- 1 kašika. mlijeko
- 2 žlice. sezamovih semenki
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, šećer, jaja, vrhunsko brašno, ekstrakt vanilije, limunska korica, mlijeko, sezamovih semenki
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C i pokriti 2 lista pečenja pergamenta papirne ili silikonske prostirke za pečenje.
- U mašini za preradu hrane izmešajte puter i šećer dok dobijete žutu bujnu masu, a zatim dodajte po jedno jaje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, vaniliju i limun te nastavite mijesiti da se mijesi jako tijesto.
- Izvadite veličinu loptice za golf od tijesta Rukama ih uvaljajte u ovale. Zatim umočite testo u mleko uvaljajte u semenke sezama. Položite na pripremljene listiće za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedna od druge. Pecite do zlatno smeđe boje 10-12 minuta. Ohlađene kolačiće na listovima za pečenje potpuno ohladite ili ohladite 2 minuta na pleh za pečenje, a zatim prebacite na žičani stalak i u potpunosti ohladiti (ako su listići za pečenje potrebni za još jednu šaržu). Kolačići mogu Čuvajte oko 3 nedelje u hermetički zatvorenoj ambalaži.
