Izvana vas ovaj oraški kolačić nimalo ne impresionira, već ukusom ispada božansko. Ime mu je Brutti ma Buoni s Na italijanski i prevedeno “ružno, ali dobro.” I takođe njih ružno lako kuhati. Trebat će samo 3 jezgre sastojak: orasi, šećer u prahu i bjelanjka. Rezano lješnjaci se miješaju u melje i peku. Ispada vrlo ukusno hrskavi keksi s mekšom teksturom za žvakanje iznutra. Sjajan način da ostatak iskoristite nakon drugih bjelanjka recepti bez trošenja puno energije i времени. 
Time: 1 час.Težina: lako Količina: 30 kolača. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. lješnjaci (240 gr.)
- 1,5 tbsp. šećer u prahu
- Stup soli
- Bjelanca 1 veliko jaje, malo tučeno
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: lješnjaci, šećer u prahu, jaja
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Stavite lešnike na velike posudu sa stranama i stavite u rernu na oko 12 minuta, sve dok aroma oraha ne počne prelaziti i dok ljuska oraha ne nabubri. Stavite ih na kuhinjski ručnik i ostavite da se ohlade, a potom protrljajte orahe jedni protiv drugih za uklanjanje kore.
- Samljeti lješnjake sa šećerom u prahu u prehrambenom procesoru i sa soli. Stavite smjesu oraha u zdjelu srednje veličine. Dodaj tučeno jaje i vanilija.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Stolna kašika stavite smjesu oraha na pripremljenu tepsiju u daljini 2,5 cm.
- Pecite kolače u sredini rerne 14 minuta, dok se ne porumeni na mjestima (otprilike 13 minuta za više mekani kolačići i 15 minuta za blago hrskave kolačiće). Super kolačiće na lim za pečenje, pa poslužite.
